עגבניות ממולאות בירקות

למילוי

מיונז - 80 גרם, גזר - 1 PC., בצל - 1 PC., פלפל מתוק - 1 PC., אפונה שימורי ירוק - 3 כפות. כפיות, שמן צמחי - 1 כף. כף, פטרוזיליה ירוקים - 0.5 צרור, מלח לפי הטעם.

שיטת הכנה

עגבניות לשטוף, לחתוך את צמרות, הבשר הוא הוציא בעדינות עם כפית.

גזר נשטפים, ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. בצל הם הקרקע וממוסה יחד עם בשר העגבניות בשמן צמחי. פלפל נשטף, זרעים וגבעולים מוסרים וחותכים לרצועות. מוצרים משלבים, מוסיפים אפונה ירוקה, פטרוזיליה קצוצה, מלח ומלבוש עם מיונז.
המילוי שנוצר הוא ממולא עגבניות והניח על צלחת עם עלי חסה.