מרק פלמי

מרק פלמי

לבישול, תזדקק ל:

• 750 מ"ל של מרק


• 500 גרם גזר

250 גרם של אפונה ירוקה</ li>

• 200 גרם של תפוחי אדמה


• 100 גרם של שומן


• 250 גרם שמנת חמוצה


• 25 גרם של מרגרינה


• פלפל שחור


• ירוקים


• מלח לפי הטעם

הכנה

1. 
   חותכים את בייקון מעורבב עם מרגרינה. בשומן זה, להציל גזר, לחתוך לפרוסות. מוסיפים קוביות קטנות של תפוחי אדמה, יוצקים מרק ומבשלים עד שהירקות מוכנים.



2. זמן קצר לפני סיום הבישול, אפונה ירוקה נמוכה, פלפל ומלח. מוסיפים את השמנת החמוצה ומפזרים פטרוזיליה.



3. למרק הפלמי אפשר להגיש קרוטונים.