דיונון מבושל בשמנת חמוצה

דיונון מבושל בשמנת חמוצה

לבישול, תזדקק ל:

• 750-800 פילה קלמארי


• 1-2 ראשי בצלים


• 4-5 כפות. שמן צמחי


• 1 כוס שמנת חמוצה


• 2 כפות קמח חיטה


• 0.5 כוסות מים


• פלפל טחון


• פטרוזיליה או שמיר, מלח לפי הטעם

הכנה

1. חותכים את דיונון לרצועות, קוביות קטנות או קוביות קטנות, מפזרים מלח, פלפל, מערבבים עם קמח מנופה, לשים מסננת לנער את הקמח עודף.


2. מטגנים את דיונון עם ערבוב עד קרום זהוב בהיר נוצר.



3. מעבירים את הדיונון מטוגן לתוך סיר, מוסיפים את הבצל מבושל עד מוכן, יוצקים בשמנת חמוצה, מים חמים, להוסיף מלח, לכסות ומבשלים במשך 20-30 דקות על אש נמוכה.


4. כאשר המשרתים, מפזרים ירוק קצוץ דק.