קלמארי עם פטריות
המטבח המזרחי מושך אותנו עם שלהאקזוטיזם. מאכלים יפניים וסיניים עבורנו כבר לא סקרנות - הם יכולים להיות ניסו במסעדות רבות ואפילו לבשל בבית. אנו מציעים לכם להכין מאכל אקזוטי, המתכון שהגיע אלינו מהאי סרי לנקה - דיונון עם פטריות.קלמארי עם פטריות
כדי להכין שתי מנות של דיונון עם פטריות, אנחנו צריכים מרכיבים כאלהYou
פגר קלמארי בגודל בינוני - 2 יח '.
פטריות - 100 גרם
בצל - 1 PC.
עגבניות - 1 PC.
שום - 4-5 שיניים
צ'ילי פלפלים - 4-5 תרמילים
שמן צמחי - 3 כפות.
רוטב דגים (לנו plaa) - 2-3 כפות.
רוטב סויה - 1 כף.
מיץ ליים - 1 כף.
גלוטמט נתרן - 1 כפית.
סוכר - 1 כפית
כוסברה - 1 קרן
פגרי דיונון מנוקים, שטפו היטב,להסיר את אקורד (מוט chitinous) וחותכים לחתיכות. במשך 5-7 דקות שמנו דיונון במים רותחים, ואז להסיר מהחום, לשטוף ולתת ניקוז מים. פטריות גם שלי, נקי, שמנו מים רותחים במשך 5 דקות ולתת לו לנקז. אנחנו חותכים את הבצל והעגבניות לקוביות בגודל בינוני, פודינג שום וצ'ילי בפצצה.
שמן צמחי מחומם במחבת,שמנו דיונון במחבת ומטגנים במשך 5 דקות על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הבצל, מוסיפים פנימה קלות ומוסיפים את העגבניות. מטגנים קלות קלמיאר עם בצל ועגבניות, יוצקים דגים רוטב סויה מיץ לימון, מוסיפים סוכר ונתרן גלוטמט.
מטגנים במשך זמן מה, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות למחבת, מערבבים היטב, מניחים שום ושום צ'ילי ומטגנים במשך 5 דקות. מוציאים את המחבת מהאש, מוסיפים כוסברה קצוצה דק ומערבבים.
התיאבון!
