פטריות עם ירקות

פטריות מבושלות עם ירקות

כדי להכין פטריות מבושל עם ירקות, אנחנו צריכים לקחת את המרכיבים הבאיםYou

• 
  1 ק"ג של Champignons
• 
  2 חצילים בינוניים או חציל אחד גדול
• 
  2 עגבניות
• 
  1 בצל של בצל
• 
  2-3 כפות שמנת חמוצה
• 
  0.5 כפות. שמן צמחי (יותר משמן זית)
• 
  ירקות, מלח - לפי הטעם

לשטוף ביסודיות את הירקות והפטריות, לצחצח את הבצל. חותכים Champignons לתוך לא חתיכות קטנות מדי ומטגנים אותם על חום גבוה כמות קטנה של חמאה.

בעוד שהפטריות מטוגנות, חותכים את החצילים לקוביות, מפזרים מלח ועוזבים במשך 5-7 דקות, כך שהמרירות נעלמת. לאחר מכן מוסיפים את החציל לפטריות ושופכים את השמן הנותר בירקות.

בצל ועגבניות פרוסים, אנחנו קוצצים את הירוקים דק. ראשית מוסיפים את הפטריות עם בצל חצילים, לאחר 5 דקות - ירקות ועגבניות.

אנחנו נותנים פטריות עם ירקות לגשש עבור 20-30דקות מים באותו זמן לא צריך להוסיף: ירקות פטריות מותר מיץ, רוטב מעולה נוצר. מוכן תבשיל מוכן עדיף לא מיד, אבל לתת לו להתבשל, ואז זה יהיה אפילו יותר טעים.

פטריות מבושלות עם ירקות משלבות היטב עם ספגטי, כוסמת, אורז ותפוחי אדמה מבושלים.

פטריות מטוגנות עם ירקות

פטריות עם ירקות לא רק יכול להיות מבושל, אבל גם מטוגן. כדי להכין את המנה הזאת נצטרךYou

• 
  300 גרם של Champignons
• 
  2 ראשי בצלים
• 
  1 גזר
• 
  4-5 שיני שום
• 
  שמן בישול לטיגון
• 
  ירקות ומלח - לפי הטעם

פטריות וגזר שלי ונקי, בצל ושום נקי. בצל לחתוך חצי טבעות, פטריות ושום - צלחות דקות, גזרים - קש רזה. ירק קצוץ דק.

אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת, מוסיפים בצל ושום. מטגנים אותם על אש בינונית עד שריח חזק מתחיל להיות מורגש. קצת מלח.

מוסיפים את הגזר למחבת. מטגנים את הירקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהגזר רך. סוליום לפי הטעם.

אנחנו נרדמים במחבת של שמפניות ומטגנים עוד 2-3 דקות. אנחנו מנסים את המנה מוכנה ואם יש צורך dosalivayem. אנחנו משרתים את השולחן, זרועים עשבי תיבול קצוצים.

פטריות עם ירקות בתנור

דרך נוספת של בישול פטריות וירקות היא לאפות אותם בתנור. כדי להכין את המנה הזאת, ניקחYou

• 
  500 גרם של כרובית
• 
  200 גרם Champignons
• 
  100 גרם של עגבניות שרי
• 
  2 קישואים
• 
  2 חצילים בינוניים או חציל אחד גדול
• 
  2 ראשי בצל סגול
• 
  2 פלפלים בולגרית (אדום וצהוב)
• 
  1 ראש שום
• 
  40 מ"ל של שמן זית
• 
  2 כפות חומץ בלסמי
• 
  0.25 כפית. מלח
• 
  פלפל שחור טחון - לפי הטעם

Champignons הם ניקה לרחוץ. פלפל, עגבניות, קישואים וחצילים. קישואים חצילים לחתוך לתוך עיגולים (עובי - על 2 ס"מ). בצל מנוקים וחותכים לרבעים. ב פלפל אנחנו מוחקים peduncle ו הליבה ואנחנו לחתוך אותו או אותו על ידי strias. השום הוא ניקה מחולק לאוניות, וכרובית - לתוך inflorescences גדול.

מערבבים את שמן הזית, חומץ בלסמי, מלח ופלפל ומערבבים להכנת רוטב. חותכים את הפטריות והירקות בקערה, שופכים את הרוטב ומערבבים היטב עם הידיים.

אנחנו מניחים את דף האפייה בנייר אפייה. לסכל לא ניתן להשתמש - הירקות יהיה לדבוק בה. אנחנו שמים ירקות על תבנית אפייה ואופים בתנור, מחומם ל 150-160 מעלות צלזיוס, במשך 30-40 דקות. ירקות ופטריות מוכנים לשים על צלחת והגישו לשולחן בצורה חמה.

התיאבון!