מרק פטריות קר

מרק פטריות קר

לבישול, תזדקק ל:

• 0.5 ליטר מים רותחים


• 100 גרם של פטריות לבנות יבשות


• 200 גרם של בשר מטוגן


• 1 ביצה קשה


• 100 גרם שמנת חמוצה


• 2 מלפפונים טריים


• בצל ירוק


• שמיר


• מלח, סוכר לפי הטעם.

הכנה

יבש פטריות לשטוף, להשרות במים קרים, ואז לרתיחה באותו מים, להרתיח את מרק פנימה
עוד יכולת, לחתוך את הפטריות לרצועות.

מרתח להתקרר. חותכים קוביות של בשר, מלפפון וביצה.

בצל טחינה עם מלח עד המיץ מופיע.

כל המוצרים מוכנים מעורבים, שפכו עם מרק פטריות צונן, להוסיף שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם, להוסיף סוכר.

כאשר המשרתים, מפזרים דק קצוץ עשבי תיבול של שמיר.