מרק פטריות עם פטריות

מרק פטריות עם פטריות

כדי להכין מרק פירה תצטרך:

• 
  שמנינים - 300 גרם


• תפוחי אדמה - 600 גרם


• בצל - 200 גרם


• קרם 15-20% - 500 מ"ל


• מלח, פלפל - לפי הטעם


• שמן לטיגון


• ירקות עבור קישוט

הכנה

לקלף, לשטוף וחותכים חתיכות קטנות של תפוחי אדמה. מרתיחים כמות קטנה של מים (רק כדי לכסות את תפוחי האדמה) עד מבושל. בתהליך של בישול מלח.

דק קצוץ בצל, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים את הפטריות הקלופות והקצוצות אל הבצל ומפזרים מעט. הסר מהחום כאשר כל הנוזל התאדה.

עם תפוחי אדמה סיים לנקז את המים, להוסיף מטוגן עם פטריות בצל וטוחנים את התערובת בבלנדר.

המסה המתקבלת מועברת למחבת, מוסיפים שמנת, במידת הצורך, מלח ופלפל לפי הטעם. מביאים את המרק לרתיחה ומסירים מהחום.

כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול.

התיאבון!