מרק עם כדורי בשר

מרק עם כדורי בשר

לבישול, תזדקק ל:

• 200-250 גרם של עצמות


• בצל אחד


• 1 שורש פטרוזיליה


• 2 גזרים


• פרוסת רוטבגה


• 250 גרם כרוב


• 3 תפוחי אדמה


• 3 אפונה של פלפל שחור או פרוסת פלפל מתוק


• שמיר או פטרוזיליה


• מלח לפי הטעם


• 1 ליטר מים

עבור כדורי בשר:

• 200 גרם בשר טחון


• 1 ביצה


• 0.5 נורות


• 2 כפות. כפות אורז


• פלפל שחור


• מלח לפי הטעם

הכנה

1. עצמות לשפוך מים קרים, להביא לרתיחה, להסיר את הקצף. מבשלים 2-3 שעות, זן, לשים מרק rutabaga פרוס, כרוב, תפוחי אדמה, לבשל במשך 10-15 דקות.


2. בצל, פטרוזיליה, גזר קצוץ, לכבות פנימההסיר מן השומן מרק והכניס מרק. מוסיפים פלפל שחור או מתוק. ואז לשים את הכדורים בידיים רטובות או שתי כפיות לתוך המרק ומבשלים עד שהם עולים.


3. עבור כדורי בשר, פטיש ביצה, לשים בצל קצוץ, פלפל ומלח, להכות הכל במסה הומוגנית, אם אתה רוצה להוסיף אורז - אז את הכדורים צריך להיות מבושל במשך 20 דקות.


4. מרק מוכן כאשר מגישים מפזרים עשבי תיבול.