מתכון בורש - זה קל יותר

בורשט קלאסי מתכון

כדי להכין בורשט על מתכון קלאסי, תצטרך מרכיבים כאלה.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בשר חזיר - קילוגרם אחד


• 
  בשר - 1 ק"ג


• 
  גזר אחד


• 
  תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות


• 
  שעועית - כוס אחת


• 
  שורש פטרוזיליה עם עשבי תיבול - מחשב אחד.


• 
  סלק אחד בינוני


• 
  פלפל אדום מתוק - 1 PC


• 
  שום - 2-3 ציפורן


• 
  בצל - ראש אחד


• 
  חצי ראש כרוב


• 
  מלח - לפי הטעם


• 
  פלפל שחור - לפי הטעם


• 
  ירוקים


• 
  רסק עגבניות - 2-3 כפות. l.

שיטת הכנה

ממלאים את המחבת במים קרים (אך לא עד הסוף,אלא כשני שלישים), ואז הציתנו. לאחר מכן המתן עד שהמים רותחים. לפני זה, יש צורך לחתוך את הבשר לגושים של גרם במשך חמישים, ואז לשים אותם לתוך סיר. עצם השלם. אנחנו מסירים את הקצף.

אחר כך אנחנו משאירים עלי דפנה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. כל זה מבושל במשך שעה בערך. לאחר הכנת המרק, אנחנו לוקחים פטרוזיליה עלים דפנה לזרוק שעועית. לאחר רותחים, להפחית את האש לבשל במשך כ 15 או 20 דקות. אחר כך שמנו גזרים חתוכים, בצל ופלפלים, שיני שום כתושות.

אנחנו מבשלים עשר עד חמש-עשרה דקות. אנחנו מנקים את סלק ומשליכים אותו לתוך הברוש, אשר לאחר מכן רוכש צבע אופייני שלה. אחרי עוד עשר דקות של בישול הכנסנו קוביות תפוחי אדמה למרק. אחרי זה מבושל, אתה יכול להוסיף רסק עגבניות, אשר צריך להרתיח במשך 5-10 דקות. אנחנו שמים כרוב ומבשלים אותו כחמש דקות. אז פורש חייב להיות מתובל, מלח, ירידה של ירקות של פטרוזיליה ושמיר. עכשיו את הצלחת ניתן לכבות.

לאחר השלמת תהליך הבישול, יש לתפור את המנה. זה רצוי אפילו במשך הלילה.

את המתכון עבור מהירה borsch עם כדורי בשר

להכנת בורש טעים ומזין עםמלית אין צורך להשקיע הרבה זמן. כדי לעשות זאת, אתה לא צריך להרתיח מרק בשר, אבל אתה יכול לעשות עם קציצות בשר טחון. כל בשר יכול לשמש למטרה זו.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בשר טחון - 300 גרם


• 
  תפוחי אדמה - שניים או שלושה חלקים


• 
  נורה - חתיכה אחת


• 
  גזר - אחד או שניים יח


• 
  סלק - חתיכה אחת


• 
  כרוב - חצי ראש


• 
  שום - ראש אחד


• 
  עגבניות - אחד או שניים יח


• 
  פטרוזיליה, שמיר, מלח, פלפל שחור, עלה דפנה, שמן צמחי.

שיטת הכנה

חותכים את הבצל, בצל הסורג סלק. ואז בצל וגזר מטוגנים במחבת, מלח ופלפל. סלק הוא הוסיף, אשר מטוגן עכשיו יחד עם בצל וגזר.

ואז לשים עיסת של עגבניות, שום כתוש ותבלינים. יוצקים מעט מים, סוגרים את המכסה ומתרחקים לאט.

המחבת נשפכת בשתי ליטר מים. עכשיו אתה צריך לחכות לרתיחה, לאחר מכן את המים מומלחים, מוסיפים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות. תפוחי אדמה מובאים למוכנות.

לחתוך דק כרוב וירקות, אשר לאחר מכןלשים בצלחת. עכשיו אתה צריך לחכות לרתיחה ולהוסיף את הכדורים טחנת - בשר כדורים - למחבת. כל זה מביא לרתיחה ולאחר מכן מבושל עוד עשר דקות עד מוכן.

לאחר מכן, תדלוק נוסף. עכשיו יש צורך לחכות לרתיחה ולהסיר את המחבת מהצלחת.

עדיין חצי שעה, פורץ עם בשר טחון הוא חדור, ולאחר מכן הוא מוגש על השולחן.