כיצד להכין רוטב עבור פורש לחורף מן סלק - מתכון צילום
בורש - מנה רוסי מסורתי, כל עקרת ביתמכינה אותו בדרכו שלו, אשר מדגים את האינדיבידואליות שלה ואת הכישורים. בורש עם בייקון, בורש עם כרוב או בלעדיו, כל מנה יש פרטים משלהם טעם ייחודי. הדבר היחיד המאחד את כולם הוא הזמינות של עגבניות סלק, החומרים האלה נקראים גם תדלוק בורש. על מנת לרצות את יקיריכם עם מרק טעים בחורף ולא להשתמש מילוי מוכנות מגזין, להכין תדלוק בורש לחורף סלק. זה יחסוך כסף, זה יהיה הרבה יותר נוח, מלבד אתה תהיה בטוח כי השתמשת רק באיכות גבוהה מוצרים טבעיים.
המתכון לחורף ההלבשה לחורף
כדי שנוכל להגיע מצויןההלבשה, אתה צריך לקחת קילוגרם של 3 עגבניות, כמה סלק בינוני, כמה פלפלים בולגרית (צבע לא משנה הרבה), 500 גרם גזר ובצל. הפרופורציות המתכון עבור תדלוק בורסה משוערים, הכל תלוי איך אתה מבשל פורש. 3 ק"ג עגבניות ידרוש 100 גרם של שמן, 50 - חומץ, קצת סוכר ומלח.
ראשית, עגבניות קצוצות דק או מרוסקעבור היווצרות של מיץ, גזר ופלפלים הם גרועים דק, בצל חתוכים לטבעות, סלק הוא שפשף על פומפיה גדולה. שים את מיץ העגבניות על האש, לאחר רותחים, מוסיפים סוכר ומלח, מרתיחים היטב, מוסיפים פלפל ובצל. התור הבא הוא סלק. זה יכול להיות מראש מטוגן, אתה יכול לשלוח אותו לתערובת בצורת הגולמי שלה, הכל תלוי איך אתה אוהב את זה. השמן מתווספת בסוף התור האחרון, והכל יחד מבושל במשך 15 דקות, וניתן לפזר את התדלוק המוכן לתדלוק עם ירקות. תערובת חמה וכתוצאה מכך הוא התפשט על הצנצנות. לפני כן, הם חייבים להיות ניקה לחלוטין מעוקרים עם אדים חמים, ואת מכסה מתכת מבושל. הבנקים נשארים להתקרר לחלוטין, ולאחר מכן לנקות במקום קריר.
לבוש בורשט מסלק וכרוב
אם מוסיפים כרוב לבן לבורש,אז אתה יכול להשתמש בו בתחנת הדלק. מרכיבים בסיסיים נשארים כמו במתכון הקודם, בתוספת כמה ראשי כרוב גדולים. כל הירקות נשטפים וניקוי, עגבניות ובצל הם חתכו החוצה לא גדול, גזר סלק לשפשף, גזרים כרוב. ראשית, עגבניות מבושלות, אז כל הירקות מעורבים, שמן, חומץ, סוכר ומלח מתווספים. כל החומרים הם מבושלים במשך שעה, ואז זרועים פטרוזיליה או שמיר. רוטב חם מונח על פחיות, סגור עם מכסים, עטוף במגבת עד מקורר לחלוטין.
מתכון לתדלוק בורקס ללא חומץ
אם אתה מעדיף לא להשתמש בחומץחומצה במנות שלך, ואז לנסות את המתכון הבא. אנחנו לוקחים 3 ק"ג עגבניות, סלק, פלפל, 2 ק"ג - גזר ובצל. כמה כוסות שמן, 350 גרם סוכר, חמש כפות מלח. גם אנחנו צריכים שום, פלפל מריר, ירקות. העגבניות שלי מקולפות, בואו נלך במטחנת בשר, מרתיחים אותן יחד עם חמאה, מלח וסוכר. בשלב זה, לחתוך או שלושה ירקות אחרים. מוסיפים אותם למחבת, מערבבים הכל ומבשלים עוד 15 דקות, בשלב האחרון מוסיפים את השום והפלפל. לתדלק את המקום על הבנקים מעוקרים, להפוך ולעטוף. לאחר הקירור, הם יכולים להיות מוסרים בקור. אם החומץ בתדלוק הבשר ייתן חומציות, אז התערובת האחרונה תהיה חריפה יותר מתוק. זה יכול לשמש לא רק מרק, אלא גם סלט חורף.
כיצד להשתמש רוטב עבור פורש
השתמש רוטב מוכן עבור בורשט הוא מאודפשוט. ראשית, אנחנו מכינים מרק בשר, ואז אנחנו מוציאים את התערובת מהמקרר, מוסיפים את הכמות הנדרשת למחבת וממלאים אותה במרק. כל זה במשך דקות אחדות, בשלב האחרון אפשר להוסיף בשר מבושל מראש. מרק זה יהיה רזה יותר, ולכן, שימושי לבריאות.
