מרק קן

מרק עגבניות לא יהיה בהכרח "ריק" ונוזל. זה יכול להיות הוסיף פטריות ושעועית - בורש יהיה יותר סיפוק, אבל זה יישאר רזה. כמה מתכונים ברנש רזה המניות של מדינת הסובייטים.

מרק עגבניות עם שעועית

אפשר לבשל את הבשר הרזה הזה בימי שבת וראשון, כי הוא כולל שמן צמחי, שבמהלך הצום אפשר לאכול רק בסופי שבוע. להכנת בורש נצטרךYou

• 
  1200 מ"ל מים
• 
  400 גרם כרוב לבן
• 
  300 גרם של סלק
• 
  0.5 כפות. שעועית
• 
  4 תפוחי אדמה
• 
  2 גזרים
• 
  2 בצלים
• 
  1 שורש פטרוזיליה
• 
  4-5 כפות. l. שמן צמחי
• 
  2 כפות. l. רסק עגבניות
• 
  ירוקים
• 
  חומץ (חומצת לימון)
• 
  שום
• 
  עלה דפנה
• 
  סוכר
• 
  מלח

שעועית להרתיח מראש. אנחנו מנקים גזר, סלק ושורש פטרוזיליה. חותכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי. אנחנו מביאים את המים לרתיחה, טובלים את הירקות הקלויים בתנור ומבשלים 20-25 דקות. בעוד הירקות מבושלים, תפוחי האדמה מנוקים וחותכים לחתיכות קטנות.

מוסיפים את תפוחי האדמה לירקות ומבשלים עד חצי מבושלים. בינתיים גזר קש כרוב להוסיף לסיר יחד עם שעועית מבושל ונוזל שבו שעועית מבושל.

בצל קצוץ דק ומטוגן בירקותשמן, מוסיפים רסק עגבניות וסוכר. שים את הבצל עם רסק עגבניות בסיר, מוסיפים את עלי הדפנה ומבשלים 5 דקות, ואז מוסיפים את חומץ חומצת לימון ומלח לפי הטעם.

לפני ההגשה, אנחנו ממלאים את הבשר הרזה עם ירקות ושום קצוץ דק.

מרק לנטן עם פטריות

אתה יכול לבשל פורש רזה עם פטריות - עם זאת, המתכון הזה הוא גם בלעדי לסוף השבוע, כי ירקות בשביל זה תוכלו לטגן בשמן צמחי. כדי לעשות בורש רזה עם פטריות, ניקחYou

• 
  מרק ירקות - 3 l
• 
  פטריות - 200 גרם
• 
  כרוב - 150 גרם
• 
  תפוחי אדמה - 3 יח '.
• 
  גזר - 2 יח '.
• 
  סלק (גדול) - 1 PC.
• 
  רסק עגבניות - 2 כפות. l.
• 
  סוכר - 0.5 כפית.
• 
  חומצת לימון

סלק מבושלים, פטריות מבושלים גם אומטגנים. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לקוביות קטנות ולהגדיר לבשל. גזר גולמי סלק מבושל לשפשף על פומפיה קטנה ומטגנים בשמן צמחי, הוספת קצת חומצת לימון (כך סלק לא לאבד צבע) וסוכר. בסוף הטיגון מוסיפים את רסק העגבניות ושליש מכוס מים, מתבשלים כ -5 דקות. חותכים את הכרוב לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר, אחרי 10 דקות מוסיפים את הירקות. ממש בסוף הבישול אנחנו מניחים פטריות בבורשט.

מרק קן ללא שמן

גרסה זו של בשר רזה מוכן ללא שמן, כך שאתה יכול לאכול את זה לא רק בסופי שבוע, אלא גם בשבוע (באותם ימים כאשר מזון חם מותר). להכנת שלה אנחנו צריכיםYou

• 
  100 גרם של עדשים
• 
  100 גרם כרוב לבן
• 
  3 תפוחי אדמה
• 
  1 גזר
• 
  בצל אחד
• 
  1 סלק
• 
  פחית עגבניות במיץ עצמי
• 
  פטרוזיליה וירקות שמיר
• 
  שום
• 
  פלפל שחור

תפוחי אדמה נקיים, חתוך גדול מבושל פנימהבסיר, שבו יוגש הבשר. אנחנו מסירים את תפוחי האדמה מוכנים מהמחבת ולשים אותו. בתפוחי האדמה מניחים את העדשים ומבשלים עד כמעט מוכן, ואז מחזירים את תפוחי האדמה לסיר.

בעוד תפוחי אדמה עם עדשים מבושלים, קצוץ דקבצל, לשפשף על סלק גדול פומפיה וגזר, כרוב לגרוס. ירקות מתבשלים על אש נמוכה, מלח ומוסיפים מעט מים, במחבת עם ציפוי שאינו מקל. זמן קצר לפני זמינות מלאה של ירקות, להוסיף עגבניות ותבשיל במשך 5 דקות.

אנחנו מכניסים ירקות לסיר עם תפוחי אדמה עדשים, מביאים לרתיחה, מוסיפים ירקות קצוצים דק ושום כתוש, מכסים במכסה ומכבים את האש. אנחנו נותנים את בורשט לחלוט ולהגיש אותו לשולחן.

התיאבון!