סלט רוטב

סלטים מסוימים מתובלים בשמן צמחי. שמן צמחי ניתן לצרוך בשבת ובימי ראשון (למעט בשבת השבוע הקדוש), כך סלטים רזה כזה צריך להיות מוגש על השולחן רק בימים אלה.

סלט עם פטריות ותפוחי אדמה

כדי להכין סלט רזה עם תפוחי אדמה ופטריות, נצטרך:

• 
  300 גרם של כרוב כבוש
• 
  250 גרם של פטריות כבושות
• 
  60 מ"ל של שמן צמחי
• 
  50 גרם של בצל ירוק
• 
  50 גרם של בצל
• 
  4 תפוחי אדמה
• 
  2 מלפפון כבוש
• 
  מלח, פלפל שחור - לפי הטעם

מקציפים היטב את תפוחי האדמה ומרתיחים אותה פנימהמדים במים מלוחים במקצת. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, בואו נקרר אותו. פטריות מושרות נזרקות במסננת אל ערימת המרינדה. שוטפים את הבצל הירוק ומייבשים במגבת. אנחנו מנקים בצל. כרוב קוואסנויו שטף במים זורמים קרים ולחצה.

דק לחתוך את הירוק, בצל, מלפפונים ותפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים את בצל קצוץ, תפוחי אדמה ומלפפונים, מוסיפים פטריות כרוב כבוש. אנחנו ממלאים את הסלט עם שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את הסלט עם עשבי תיבול.

סלט חצילים ברוטב בוטנים

כדי להכין סלט רזה ביצה רכה מצופה, אנחנו צריכים לקחת את המרכיבים הבאים:

• 
  350 גרם חצילים
• 
  250 גרם של עגבניות
• 
  40 גרם אגוזים
• 
  2 כפות של מים
• 
  1 שן שום
• 
  שמן צמחי
• 
  מלח, פלפל, בזיליקום - לפי הטעם

אנחנו מנקים את החצילים מהעור, חותכים לאורך 4או 8 חלקים. לסנן את המחבת עם שמן ולשים חצילים על זה. סובבים חצילים עם שמן צמחי בעזרת מברשת קולינארית ומלוחים קלות. אנחנו אופים חצילים בתנור שחומם מראש עבור 200 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה עד שהם הופכים רכים. אנחנו לוקחים את החציל מהתנור ומקררים אותו.

עגבניות צרחו במים רותחים והורידו את העור. עגבניות קלופות חותכות לחצי והוציאות את הכף בכפית. אנחנו חותכים עגבניות בקוביות קטנות, מוסיפים אותם לקערה, מלח ומשאירים 5 דקות.

שוטפים את האגוזים עם שום. מסננים את מיץ העגבניות לתוך המסה אגוז שום ומערבבים (אתה יכול בבלנדר). המסה לא צריכה להיות מתפוררת. אם המיץ היה קטן מדי, לשפוך מים לתוך המסה. מלח רוטב פלפל, מוסיפים אותו בזיליקום קצוץ דק.

חותכים את חציל אפוי לחתיכות, מערבבים אותו עם עגבניות העונה עם רוטב אגוזים. לפני ההגשה, מפזרים את הסלט עם בזיליקום קצוץ דק.

סלט עם עגבניות ורימון

כדי להכין את סלט רזה ללא שמן צמחי, אנחנו צריכים:

• 
  עגבניות - 2 יח '.
• 
  נופך - 1 PC.
• 
  בצל ירוק - 2 נוצות
• 
  כוסברה קצוצה דק או פטרוזיליה - 2 כפות
• 
  מלח - לפי הטעם

עגבניות נחתכות לקוביות. בצל ירוק ופטרוזיליה (כוסברה) קצוץ דק. אנחנו מנקים את הרימון ומפרקים אותו לדגן. אנחנו לוקחים קערה גדולה, מערבבים בה עגבניות קצוצות, זרעי רימון וירקות. מלח את הסלט לפי הטעם ומערבבים בעדינות.

סלט סלרי עם סלרי

סלט רזה זה, כמו הקודם, מוכן ללא שמן, כך שאתה יכול לאכול אותו בכל יום של צום. להכנת סלט נצטרך:

• 
  שורש סלרי - 1 PC.
• 
  פלפל ירוק - 2 תרמילים
• 
  רוטב סויה, סוכר, מלח, חומץ, ירקות - לטעום

שורש הסלרי שלי, לטהר, לחתוך דקקש או לשפשף על פומפיה גדולה ומפזרים בחומץ. הכן את תרמילי הפלפל. לשם כך, אנו חותכים את הליבה, תרמילים עצמם הם צרוב עם מים רותחים או שאנחנו עומדים במרינדה מן החומץ. פלפל מוכן לחתוך לרצועות. אנו משלבים פלפל, סלרי ורוטב סויה, מערבבים, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. לפני ההגשה, מפזרים את הסלט עם עשבי תיבול קצוצים דק.

התיאבון!