סלט עם אספרגוס

סלט עם אספרגוס וגזר

סלט כזה עם אספרגוס מוכן פשוט מאוד, וזה לוקח קצת על החומרים. אנו נזדקק למוצרים הבאים:

• 
  300 גרם של אספרגוס
• 
  200 גרם של מיונז
• 
  3 גזרים
• 
  בצל ירוק
• 
  מלח

גזר מנוקים, קצוץ דק מבושל. אספרגוס שטף, ניקה (הוא ניקה כמו ריבס) וגם תבשיל, אבל בנפרד מן הגזר. אספרגוס מבושל מקורר וחותך לחתיכות. מערבבים אספרגוס עם גזר, מלח לפי הטעם, מתבלים במיונז ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק.

סלט עם אספרגוס ושעועית ירוקה

אבל סלט מהיר ופשוט אחד עם אספרגוס. להכנת שלה אנחנו צריכים לקחת מוצרים כאלה:

• 
  300 גרם של אספרגוס
• 
  200 גרם של שעועית מחרוזת
• 
  50 גרם של ירקות פטרוזיליה
• 
  50 מ"ל של שמן צמחי
• 
  30 מ"ל של חומץ

אנחנו מנקים את האספרגוס ומרתיחים אותו במים מומלחים, שקשורים קודם לכן לחמנייה. בזהירות להוציא, מנסה לא לשבור את יורה, ושכב על מאכל מלבן (צרור, כמובן, אתה צריך להתיר).

אנחנו חותכים את מחרוזת השעועית ומרתיחים אותה פנימהמים מלוחים. אנחנו מכניסים את שעועית מוכנה לתוך מסננת, ומחכים עד הנוזל מתנקז, ואת שעועית מתקרר. שעועית פרושה סביב אספרגוס. אנחנו שופכים את אספרגוס עם שמן צמחי, ואת שעועית עם חומץ.

סלט אספרגוס עם רוטב ויניגרט

טעם עדין של אספרגוס יכול להיות מוצל עם מגוון של רטבים. למה לא לשרת סלט של אספרגוס מבושל עם רוטב ויניגרט? נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 
  500 גרם של אספרגוס
• 
  בצל אחד
• 
  1 ביצה תלולה
• 
  3 כפות. l. שמן צמחי
• 
  1 כף. l. פטרוזיליה קצוצה
• 
  1 כף. l. בצל ירוק קצוץ
• 
  1 כף. l. עלי דובדבן קצוצים
• 
  1 כף. l. חומץ
• 
  0.5 כפית. חרדל
• 
  פלפל
• 
  מלח

אנחנו מנקים אספרגוס, מוסיפים מים מומלחיםאנחנו מגניבים אותו. דק קוצצים את הביצה התלולה ואת הבצל, מערבבים עם ירקות. אנחנו מתמלאים בשמן צמחי, חומץ וחרדל, מוסיפים קמצוץ של מלח ופלפל, מערבבים. מערבבים את רוטב הוויניגרט עם אספרגוס.

סלט עם אספרגוס ובשר

אם אתה רוצה משהו יותר סיפוק, אתה יכול לעשות סלט עם אספרגוס ובשר. בשביל זה אנחנו צריכים לקחת כזה קבוצה של מוצרים.

• 
  250 גרם של בשר מטוגן
• 
  200 גרם אגוז משומר
• 
  2 כפות. פרוסות אספרגוס קצוצות
• 
  1 כף. עגבניות שרי, לחתוך לחצאים
• 
  1 גזר

• 
  0.25 כפות. שמן צמחי
• 
  2 כפות. l. חומץ יין אדום
• 
  1 כף. l. בצל ירוק קצוץ דק
• 
  1 כף. l. רוטב סויה
• 
  1 כף. l. שמן שומשום
• 
  1/8 כפית. ג'ינג'ר

ראשית, להכין את הרוטב. אנחנו לוקחים צנצנת עם מכסה מתפתל, מערבבים את כל המצרכים בתוכו ומנערים אותה היטב. הרוטב מוכן!

גזר מנוקים וחותכים לפרוסות דקות. מפזרים אותו באספרגוס בסיר רדוד, משליכים אותו בחזרה לתוך מסננת ושוטפים אותו במים קרים.

אנחנו לוקחים קערת סלט גדולה, משלבים אספרגוס, גזר, בשר בקר, ערמון מים ועגבניות. יוצקים את הרוטב, מערבבים ומכניסים למקרר לשעה.

סלט מאספרגוס כבוש

כדי לתת אספרגוס מבושל טעם פיקנטי יותר, אתה יכול מראש למרינדה זה. כדי להכין סלט מ אספרגוס כבוש נצטרך את המוצרים הבאים (מבוסס על 1 צרור של אספרגוס יורה).

• 
  2/3 כפות. חומץ יין לבן
• 
  1/2 כף. שמן זית
• 
  1/3 כף. סוכר
• 
  חצי נורות
• 
  חצי פלפל ירוק מתוק
• 
  מלח
• 
  פלפל

• 
  1/3 כף. מיונז
• 
  1/3 כף. יוגורט טבעי ללא תוספים
• 
  ירקות טריים

חותכים את הקצוות הקשים של יורה של אספרגוס ומבושלים עד מבושל. מעבירים את האספרגוס למים הקרים והופכים אותו למסננת, מניחים לניקוז המים. חותכים היטב את הפלפל הירוק והבצל, מעורבבים בחומץ, חמאה וסוכר, מלח ופלפל לפי הטעם. המרינדה המתקבלת מלאה באספרגוס ומוגדרת לכמה שעות במקרר.

כדי להכין את הרוטב, לערבב עם יוגורטמיונז, אנו מוסיפים ירקות קצוצים דק של שמיר ו 3 כפות. l. מרינדה. עלי סלט ירוק שכבנו על צלחת גדולה, עליהם אנו מפיצים אספרגוס מבושל ומוזגים ברוטב.

התיאבון!