הרעיון של ארוחת צהריים בקיץ: טוסטים עם סלמון וסלט אספרגוס חם

בקיץ, לפחות אתה רוצה לבזבז זמן עלהמטבח - לטובת מתכונים פשוטים. זו ארוחת צהריים בקיץ הוא בטוח כדי לרצות אותך: טוסטס שימושי עם קרם עדין מילוי סלמון סלט טעים מאוד סלט טרי עם אספרגוס ותבלינים.

טוסט - 4 יח '.

גבינת ריקוטה או גבינת שמנת Hochland - 80 - 100 גרם

סלמון מלוח - 8 פרוסות

אספרגוס - 70 גרם

שתי ביצים

שאלוט

חומץ יין - 1 כפית.

עגבניות שרי - 6 יח '.

כמה שיני שום, כמה נוצות של בצל ירוק, ירקות טריים לפי הטעם

כוסברה טחונה - 1 כפית.

מלח, פלפל, שמן זית

מטגנים פרוסות לחם בטוסטר או על יבשמחבת חם עד פריך. חותכים את הטוסטס באלכסון ומניחים אותם על כל שכבת גבינת שמנת. מכסים את החלק העליון עם פרוסות סלמון, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומפזרים שמן זית. מלח ופלפל - אופציונלי

הכינו אספרגוס לסלט: טרי נקי מבסיסים קשים, קפוא - להפשיר ולאפשר את הנוזל לניקוז. במים רותחים מעט מלוחים, להוריד את הגבעולים במשך שלוש דקות. מוציאים ומטבלים בקערה עם מים קרים או קרח - כך שהאספרגוס ישמור על צבע בהיר ומרקם עסיסי. אחר כך הניח את הגבעולים על מגבת נייר

מבשלים ביצים מבושלות. דק קוצצים את הבצלים

קוצצים את הבצל הירוק ואת השום. יוצקים כמה כפיות של שמן זית בסיר ומכניסים את שאלוט. בתהליך של טיגון, להוסיף כוסברה הקרקע או תבלינים אחרים לפי הטעם (צ 'ילי, רוזמרין, זיר)