מתכון יוצא דופן: סלט טעים עם דלעת ובצל בטיגון עמוק

המרכיבים

• 
  דלעת - 0,5 ק"ג


• 
  שמן צמחי - 1 ליטר


• 
  יוגורט שלושה או חמישה אחוזים ללא תוספים - 100 גרם


• 
  בצל - 1 PC.


• 
  תבלינים, מנטה, שמיר - לפי הטעם

שיטת הכנה

1. 
   חותכים את הבצל לפרוסות דקות במילימטרים ספורים. עדיף להשתמש בצל מתוק, אתה יכול גם להוסיף כרישה, שומר או שאלוט


2. 
   בסיר או בסיר עם תחתית עבה, יוצקים שכבת שמן מזוקק של לא פחות מחמישה סנטימטרים


3. 
   דלעת מכל סוג שהוא ניקה של זרעים, לקלף וסיבים, לחתוך לקוביות קטנות. דלעת, אם תרצה, ניתן להחליף עם סקווש, תפוחי אדמה או חצילים


4. 
   מערבבים את פלפל האדמה השחור, מלח, צ'ילי אדום חם ומגלגלים את קוביות הדלעת בתבלינים אלה. תערובת של תבלינים ניתן לבחור לפי הטעם


5. 
   יוצקים את המחבת בשמן על אש בינונית ומטגנים את הבצלים עד לקרום פריך כהה


6. 
   שים את הבצל על מגבת נייר ויבש את עודפי השומן


7. 
   ואז במחבת ומטגנים את קוביות הדלעת בקבוצות קטנות עד לקרום קל. קוביות מוגמרים מיובשים גם על מפית נייר


8. 
   דק קוצצים ירקות


9. 
   לשים בצל קוביות דלעת, יוצקים על רוטב מיוגורט וירקות, מוגש עם קרוטונים שיפון חם