סלטים לחורף סלק - בישול מתכונים

סלט סלק לחורף - מתכונים

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך את המוצרים הבאים: סלק - 3-4 ק"ג, בצל - אחד וחצי קילו שני, פלפל מתוק - 1,8-2 ק"ג, עגבניות - על 2 ק"ג, פלפל חריף (צ'ילי) - 1 תרמיל.

איך לבשלYou

1. לשטוף את כל הירקות היטב ולאחר מכן לקלף או לקלף. עם פלפל מתוק, לנקות את הליבה עם הזרעים.

2. חותכים את הירקות הקלים: מכינים בצל עם חצי עיגול, פלפל מתוק - עם קש. ואז מערבבים את הפלפל והבצל ומטגנים מעט בשמן החמניות.

3. סוכר סלק, באמצעות פומפיה גדולה, עגבניות מעובדים גם במטחנת בשר או מעבד מזון. ואז מערבבים את העגבניות עם סלק, מוסיפים למחבת ומבשלים על 55-60 דקות על אש נמוכה.

4. מערבבים יחד את כל המצרכים: בצל, עגבניות, סלק, פלפל ופלפל חריף. 10-10 דקות מבשלים בסיר עם מכסה סגור.

5. מניחים סלט חם סלק בצנצנות מפוסטר להדק אותו בחוזקה.

סלט "סלק עם שעועית" לחורף

מוצרים |You

• 1 ק"ג סלק,


• 1 ק"ג עגבניות,


• 1 ק"ג בצל,


• 1 ק"ג גזר,


• 2-2.5 כוסות של שעועית,


• חצי כוס שמן צמחי,


• 0.25 כוסות של מלח אכיל,


• 70-80 מ"ל של חומץ שולחן וחצי כוס סוכר.

הכנהYou

1. קודם כל, לספוג את השעועית, ולאחר השריה, מבושלים בסיר עד חצי מבושל (מבשלים על אש נמוכה).

2. לשטוף ולנקות את כל הירקות, ולאחר מכן מערבבים ומניחים את החומרים בסיר.

3. מבשלים את הירקות כשעתיים. 12-15 דקות לפני הסוף, יוצקים חומצה אצטית ומערבבים.

4. בתוך צנצנות מוכן, לקפל את סלט סלק להדק את המכסים. מניחים את פחיות בצורה הפוכה לעטוף אותם בשמיכה.

סלט סלק לחורף

1. לשטוף את סלק (1 ק"ג), פלפל (150 גרם) ועגבניות (400 גרם). לקלף לחתוך כדלקמן: סלק ופלפל - קש, עגבניות - קוביות. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות.

2. מקפלים את כל הירקות בסיר או kazanok. מוסיפים קצת שום (40-50 גרם), מראש למחוץ אותו השום. גם לשים את תערובת הירקות מלח וסוכר - 2 כפות.

3. מערבבים היטב את החומרים ומניחים את המחבת על האש. תבשיל על אש קטנה במשך כ 40-45 דקות. מוסיפים את חומץ (100 מ"ל) לפני סיום כדי לכבות את הירקות.

4. מורחים את הסלט מעל צנצנות מעוקרות קטנות מגלגלים אותם.

סלט סלק לחורף. מתכון # 4

הרכב מוצריםYou

• סלק מבושל או גלם מגורר - 200-250 גרם,


• מלפפון מלוח - 50-70 גרם,


• תפוחי אדמה - 100-120 גרם,


• בצל - 40-60 גרם,


• שמן צמחי - 40-50 גרם,


• חומץ שולחן 80% - כפית,


• מלח וסוכר, ירקות,


• וגם כשות- suneli - 0,5-1 כפית.

הכנהYou

1. בחר סלק עבור סלט עם עיסת אדום כהה. יש לשטוף היטב, ולאחר מכן להוסיף לסיר של מים רותחים, להוסיף חומץ וסוכר. מבשלים את המכסה סגור עד סלק מוכן.

2. מגניב את סלק עם מי ברז קרים, לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות.

3. מקלפים את הבצלים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות. מחלקים את המלפפונים לפרוסות קטנות. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומבשלים בנפרד עד שהם מוכנים.

4. לשטוף ירקות לחתוך דק. כל החומרים הם לשים בקערה גדולה, לערבב, להוסיף מלח, חומץ, כשות- suneli, סוכר.

5. הכן נקי סטרילי יכול, לשפוך את השמן על הקרקעית שלו להניח את תערובת הירקות. מכסים ומפזרים במשך 30-35 דקות באמבט מים.

6. גלגל את הצנצנת והנח אותה במהופך, עטוף בשמיכה.

מחבר: קטרינה סרג'נקו