פלפל בולגרי בקוריאנית עבור החורף - צילום מתכון צילום

זו הסיבה פלפל מומלץ להיות נצרךמזון, וכן, כמו בצורת טרי, ואת משומר. במאמר זה נדבר על הכנת פלפלים בולגרית בקוריאנית. קציר זה לחורף הוא טעים להפליא, ריחני, והכי חשוב, שימושי.

פלפל מתוק "בקוריאנית"

המצרכים:

• 6 ק"ג של פלפל בולגרי (הרצוי רב צבעוני);


• 1 כוס סוכר ו 1 כוס מלח;


• 1 כפית פלפל שחור טחון;


• 1 כוס שום קצוץ;


• 1 כפית כמון וכוסברה;


• 0.5 ליטר חומץ;


• 1 ליטר מים.

הכנה:

קודם כל, מערבבים את המלח עם סוכרשום קצוץ. לאחר מכן, להוסיף כוסברה ופלפל לתערובת זו. מערבבים הכל היטב כדי להפוך מסה הומוגנית. עכשיו לשטוף היטב את הפלפל המתוק הבולגרי, לקלף אותו זרעים pedicels. כל פלפל באמצע צריך להיות מרוח בתערובת מתובלת מוכן להשאיר את זה ריק במשך 10 שעות בחדר מגניב.

לאחר זמן זה, פלפל צריך להיות מותרמיץ, אשר צריך להיות סחוט לתוך סיר. פלפל בתורו מתאים בחוזקה לתוך צנצנות מעוקרות. ב מיץ להוסיף מים וחומץ, להרתיח ויוצקים את המרינדה לתוך הפלפל. פלפל בקוריאנית על פי המתכון הזה יכול להיות מכוסה מתכת מכסה פלסטיק רגיל. הסר את לחומר למקום קריר. בחורף, פלפל כזה יכול להיות מוגש כמו חטיף, למשל, חיתוך לחתיכות השקיה עם שמן צמחי, או שאתה יכול להשתמש בו למילוי.

סלט קוריאני לחורף

מפלפל אפשר להכין וסלט "בקוריאנית" לחורף.

המצרכים:

• 2.5 ק"ג פלפל מתוק;


• 3.5 ק"ג גזר;


• 3.5 כרוב;


• 3 שיני שום;


• 2.5 בצלים;


• 2.5 כפיות אדמה פלפל שחור,


• 2.5 כפות פלפל אדום,


• 3.5 כוסות שמן צמחי, חומץ, סוכר מלוח לפי הטעם (לתיבול).

הכנה:

את כל הירקות יש לחתוך לרצועות קטנות. אז הם צריכים להוסיף סוכר, מלח, חומץ, אדום ופלפל שחור, תבלינים. מערבבים הכל ביסודיות. בצל מבושל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד חום זהוב. מוסיפים את הירקות. סלט צריך להיות משאיר במשך שעה אחת על מנת החומרים כדי לאפשר את המיץ. זה הכל, עכשיו אתה יכול לפרוש על הבנקים להפשיל את המכסים.

פלפל חריף לחורף

המצרכים:

• 1 ק"ג פלפל ירוק חריף;


• 1.5 כפיות מלח;


• 5 שיני שום;


• 50 מ"ל של חומץ;


• 5 אפונה של פלפל שחור;


• ירקות שמיר;


• 2 עלי דפנה.

הכנה:

לקלף שום, גרגיר, עלה דפנהשמיר ביסודיות. מבשלים את התבלינים בצנצנות מעוקרות. פלפל מריר גם לשטוף בצפיפות לשים בצנצנת. ואז למלא את העבודה עם מים חמים, יוצקים מלח ויוצקים את חומץ. כל מה שאתה יכול לשפוך פלפל מריר לחורף. הבנקים לעזוב עד מקורר לחלוטין בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשים בחדר קריר וחשוך.

"תיאבון" מפלפל חריף לחורף

המצרכים:

• 3 ק"ג פלפל חריף;


• 250 גרם סוכר;


• 5 ק"ג עגבניות בשלות;


• 200 גרם של מלח;


• 0.5 ליטר שמן חמניות;

הכנה:

קופסאות של פלפל מריר יש לשטוף היטב,לחתוך את "זנבות" ולאחר מכן אופים על חום גבוה. עגבניות, קלופים, אתה צריך לעבור דרך מטחנת בשר, ולאחר מכן, וכתוצאה מכך לסחוט המונית דרך הגבינה. מיץ עגבניות לשפוך לתוך סיר, לשים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השמן, המלח והסוכר. במרינדה זו, טובלים גם את הפלפל האפוי ומרתיחים עוד 6 דקות. התערובת מוזגת לפחיות ומתגלגלת לקראת החורף.

מחבר: קטרינה סרג'נקו