סלט של courgettes בקוריאנית עבור החורף - מתכון צילום איך לבשל

עם זאת, בתקופה שבה קישואיםלהישאר קטנים, קטנים מאוד, כפי שהם להתבגר די מהר. בהקשר זה, בעיה דחופה עבור הבעלים רבים של אזורים פרבריים היא השאלה כיצד חמוצים הישן קישואים, אשר כבר יש עור עבה מספיק ליבה רכה. דרך מצוינת לצאת במצב זה היא להכין מגוון של סלטים, שבו כל המרכיבים נחתכים קטנים מספיק.

סלט קישואים

כדי להפוך את זה לחומר, אנחנוזה צריך: 3 קישואים ק"ג, כמה חתיכות של פלפל וכמה פלפלים וצ'ילי (אם אתה לא אוהב חריף מדי, עדיף לקחת ירוק), אחד ראש שום, ליטר עגבניות, וכוס שמן צמחי, חומץ וסוכר. כדי להתחיל עם כל הירקות שלי ונקי, קישואים חתוכים לקוביות גדולות.

אז פלפל ושום חייב להיות מרוסק עםבאמצעות מטחנת בשר או בלנדר, לעשות סוג של מחית. המסה המתקבלת מועברת למחבת או לשפוך מיץ עגבניות. עכשיו זה נשאר רק להוסיף שמן צמחי, סוכר ומלח הכל. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים במשך 30 דקות, ואז יוצקים את אותו קישואים.

אנחנו מחכים עוד 10 דקות ורק לפני מכבים להוסיף כוס חומץ אליו. הכל, סלט שלנו מקישואים לחורף הוא מוכן, זה נשאר רק להפיץ אותו על פחיות מעוקרים קרוב.

סלט של קורג'ים בקוריאנית

עכשיו מתכון לסלט מ courgettes בקוריאנית,במיוחד עבור אלה שהם מאוד מחבב מגוון של מנות מתובל, אשר מוסיפים הרבה חומץ ותבלינים. כדי להכין את הסלט הזה, אנחנו צריכים 4 ק"ג של קישואים, קצת פחות מקילוגרם של גזרים ובצל, כמה חתיכות של פלפל בולגרי, 5 ראשי שום, כוס סוכר וחצי כוס שמן צמחי וחומץ.

אנחנו גם מבלים את כל כמות הירקות2.5 כפות מלח וחבילה מלאה של תבלינים עבור גזר קוריאני. טרום כל הירקות שלי לטהר את הזרעים, עם קישואים גם צריך לקלף לחלוטין. עכשיו אנחנו צריכים מגררת עבור גזר קוריאני, אם לא, אז אתה יכול להשתמש פומפיה הרגיל. העיקר הוא לשמור את הירקות כמעט במקביל משטח חיתוך, ואז הקש יהיה ארוך למדי. אנחנו משפשפים את הסקווש והגזר שלנו ומניחים בצד.

בצל ופלפלים מומלץ לחתוך מספיקקש דק, כך שזה היה בערך באותו עובי או מעט יותר מאשר קישואים שהתקבל. עכשיו אנחנו יכולים רק לערבב את כל הירקות אחד עם השני ולהוסיף מרכיבים שאינם בשימוש בהם. זה ראוי לציין במיוחד כי זה מתכון שום לא מומלץ לעבור דרך עיתונות מיוחדת, עדיף לחתוך אותו דק.

כפי שאתה יכול לראות, לא בישול או משהו כזהזה מתכון לסלט מ courgettes לחורף לא מוחל. כל הירקות ממוקמים פחיות פשוט לחתוך מתובל עם מרינדה משמן צמחי, חומץ ותבלינים. בהקשר זה, בשלב הסופי, אנחנו צריכים לעקר סלט שלך. כדי לעשות זאת, אנחנו מכניסים את הצנצנות למים, מביאים לרתיחה, מחכים חצי שעה ומתחילים לגלגל.

מחבר: קטרינה סרג'נקו