Lecho של קישואים לחורף עם רסק עגבניות - מתכון צילום

יש עונת קורג'טים, על המדפים שלהםכנראה בלתי נראה, ואת המחירים מקובלים למדי. תענוגות ומגוון של הכנות אפשריות לחורף: ירקות מומלחים, כבושים, כבושים, קוויאר סקווש, וכמובן, lecho.

הטעם של המנה הזאת מוכר לנו מילדות, כשאמיאו סבתא הוגשה תפוח אדמה מבושל חם ostrenkuyu הדבק ירקות. Lecho של קישואים יהיה מאכל צד נהדר, קישוט של השולחן, וגם שרביט אמיתי על ידי עזרה, כאשר מבקרים נכנסים לבית. איך להכין את המאכל הזה, המאמר שלנו יגידו.

Lecho עם רסק עגבניות

מתכונים lecho לחורף הרבה, אנחנו מתחיליםעם מה רסק עגבניות, כי זה נותן פיקנטיות מיוחדת. המתכון הראשון אינו כרוך בשימוש בחומץ, ולכן זה יכול להיחשב תזונתי. קח 2 קישואים, כמה בצל, גזר, פלפלים, כמה עגבניות, כמה כפות של רסק עגבניות (לבחור את אחד אתה יודע), שום, מלח.

ראה גם את המתכון lecho של פלפל ועגבניות עם שום.

כל הירקות הם שטף היטב, ולאחר מכן ניקה. אם בחרת קישואים גדולים מאוד, אז בנוסף לקלף, עדיף להסיר את הליבה. דק קצוץ את הבצל, ומטגנים אותו בשמן מעט, לאחר כמה דקות, אתה יכול להוסיף גזר מגורד, קצוץ פלפל בולגרית. הבא במחבת צריך ללכת עגבניות, ואחרי אותם מגורר על קישואים גדול פומפיה.

זה נשאר לשפוך רסק עגבניות לתוך lecho שלנו (אםאין לך עגבניות, אז אתה יכול לשים יותר פסטה), מלח ופלפל. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים אותו 20-30 דקות. לאחר שעמדנו בזמן הנכון, אנו להפיץ את הדבק שנוצר על צנצנות מעוקרים ולסגור אותם עם כריכות.

אם אתה אוהב יותר בחדות, אז אנחנו מציעים לך lecho של courgettes עם תוספת של חומץ. הבסיס של המתכון הוא courgettes (הם צריכים קילוגרם של 2) ופלפל בולגרית (1 ק"ג).

עבור המרינדה, לקחת כוס מים, 400 גרם. רסק עגבניות, 150 גרם. סוכר, כף מלח, שמן צמחי, פלפל וכ -70 גרם. 9% חומץ. מנה זו לא רק להיות מתובל מספיק, אבל גם שומן.

הכנת lecho שווה להתחיל עם מרינדה,לשים מים על האש ומוסיפים לה את כל החומרים הדרושים, למעט חומץ. אל תשכח לערבב אותו. בזמן שהמרינדה מוכנה, חותכים את החצים למרידים גדולים ולפלפלים לקוביות קטנות.

כאשר המרינדה רותחת, מוסיפים ירקותתבשיל הכל יחד כ 20 דקות חומץ נוסף למקום האחרון, איפשהו 10 דקות לפני סוף התהליך. כאשר התערובת מבושלת, יוצקים אותה מעל הצנצנות ומגלגלים אותה. אל תשכח לעטוף את lecho וכתוצאה מכך, עד שהוא לגמרי מתקרר.

Lecho של קורגטים עם קטשופ

אם לא היה שום רסק עגבניות בבית שלך, אזאל דאגה - להכין לצ'ו יוצא דופן עם קטשופ. בנוסף 500 גרם של קטשופ, אנחנו צריכים קישואים, פלפל, 10 חתיכות של עגבניות (2 קישואים ק"ג), בצל וחומץ (1h. Spoon), שמנים זכוכית, חצי ליטר כוס מים סוכר, מלח, פלפל שחור טחון .

מערבבים את המים וקטשופ בשיעורים שווים,מוסיפים מלח, סוכר, שמן צמחי ומביאים לרתיחה. בשלב זה, לחתוך את הירקות. קודם אנחנו מוסיפים קישואים למים ומרתיחים כ -10 דקות, ואז מגיע הפלפל הבולגרי, אנחנו גם מבשלים אותו במשך 10 דקות.

האחרון ב lecho הם עגבניות ובצל. לאחר 10 דקות, תערובת יכול להיות מלוח, פלפל ויוצקים חומץ. עכשיו הרכש שלנו מוכן, אנחנו שופכים אותו על הבנקים, מגלגלים אותו. בחורף אתה יכול לפנק את עצמך עם lecho המקורי של courgettes.

מחבר: קטרינה סרג'נקו