מה אתה יכול לבשל קישואים עבור החורף - צילום מתכונים של החסר

העונה של קישואים מגיע, בשביל קצת כסףאתה יכול לקנות ירקות טריים בשלים מעולה. שאלה סבירה עולה: מה אתה יכול לבשל קישואים, כי אתה רוצה את המנה לא רק טעים, אלא גם שימושי.

בחרנו עבורך את המקור ביותרפשוט מתכונים של החסר מן courgettes לחורף. נותר רק לבחור. כדי לשמר ירקות בצורתם הטבעית, הם יכולים להיות קפואים. התהליך הוא לא עתיר עבודה, אבל אתה תמיד יכול לקבל קישואים מן המקפיא וליצור צלחת לטעמך. דרך מסורתית יותר - שקיעות שונות.

Lecho של קורגטים

נתחיל עם כל lecho האהוב. זה נהדר כמו תוספת של מנות בשר ותפוחי אדמה. ב 1.5 ק"ג קישואים תזדקק 6 פלפל מתוק באותו מספר של בצל, לא פחות מ ק"ג עגבניות. עבור מילוי, להכין כוס שלם של שמן צמחי, כמו הרבה סוכר, 2 כפות. כפות מלח וחצי כוס של חומץ 9%.

אחרי כל הירקות נשטפו ביסודיותוייבוש, להתחיל את החיתוך: פלפל וקישואים - קש, בצל - חצי טבעות, עגבניות - לעבור דרך מטחנת בשר. הבא, אנחנו מכינים את המרינדה, אשר יש צורך לערבב את כל החומרים שלה ולהביא אותו לרתיחה. בתורו, מוסיפים ירקות לתערובת, מתחילים עם קישואים, בצל, פלפל ועגבניות. כל ירק מבושל במשך כ 5 דקות.לאחר lecho מוכן, זה יכול להיות מונח על פחיות נקי מכוסה עפעפיים.

סלט של קושיות

לחורף של קישואים אתה יכול להכין חדסלט, באנשים זה נקרא עדיין teschin שפה. בנוסף ל -2 ק"ג. קישואים יצטרכו קילוגרם של עגבניות, כמה פלפלים מתוקים, כמה ראשי שום, פלפל מריר, כמו גם כוס שמן צמחי, כמו הרבה סוכר, 2 כפות. כפיות מלח ו 2 כפיות של חומץ. ראשית, אנחנו מנקים את הסקווש מהקליפה ונחתכים לרצועות צרות וארוכות.

זה בגלל הדמיון החיצוני של חתיכות אלה עםסלט הלשון וקיבל את שמו. עגבניות ופלפלים מגלגלים במטחנת בשר, חותכים שום. מוסיפים לתערובת הירקות סוכר ומלח, שמן וחומץ. זה נשאר לשים אותו על האש ולהביא לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף קישואים. עכשיו אנחנו מרתיחים את הסלט במשך 40 דקות. לאחר הזמן הדרוש, להסיר את המחבת מהצלחת ולהניח את התוכן החם שלה על הבנקים. אנחנו מגלגלים את השמיכות, עוטפים אותם ומניחים להם להתקרר.

פירות מסוכרים מקישואים

בואו ננסה לעשות מהירק שימושי זהצלחת מתוקה. 1 ק"ג. קישואים הוא קלופים לחתוך לחתיכות קטנות, שמנו אותם במחבת ושופכים 200 גרם. סוכר. אנחנו יוצאים ללילה. בבוקר, לרוקן את המיץ ומערבבים אותו עם לימון קצוץ בבלנדר או מטחנת בשר. מוסיפים 4 כפות. כפות דבש וחמים. לאחר שהסירופ רותח, מבשלים אותו לכמה דקות. הסר מן האש, מסנן, להוסיף פרוסות של courgettes. עכשיו פירות מסוכרים שלנו צריך להיות יבש בתנור.

מחבר: קטרינה סרג'נקו