איך לבשל קישואים טעים בקוריאנית?

1. זוקיני במרינדה;


2. שמור עבור קישואים בחורף בקוריאנית.

מתכון 1: קורגטים במרינדה בקוריאנית

סלט זה קל ומזין. בשל שפע של תבלינים ותבלינים, יש לו טעם אי פיקנטי ניחוח נעים. מושרים בקישואים חורף בקוריאנית, אתה יכול לשרת על השולחן, או כמו צלחת בצד מעולה מנות בשר, או כמו חטיף קר טעים.

מרכיבים נדרשים:

• קישואים בינוניים - 4 יח '


• פלפל אדום - 1 מחשב


• צהוב פעמון פלפל - 1 PC


• בצל בינוני - 1 PC


• גזר - 3 יח '


• שום - 4 ציפורן


• שומשום - 2 כפית.


• שמן שומשום - 1 כף. l.


• רוטב סויה - 1 כף. l.


• פלפל אדום אדמה - 2 כפית.


• חומץ - 2 כפית.


• סוכר - 1 כף. l.


• שמן צמחי - חצי כוס


• פלפל שחור - לפי הטעם


• מלח - לפי הטעם

שיטת הכנה:

הגרסה המסורתית של מאכל זה לאמטהר את העור. כדי לבשל קישואים בקוריאנית בדרך כלל לבחור ירקות חזקים וצעירים, קטנים בגודל. אז, אנחנו מתחילים לבשל.

ירקות צריך להיות שטף היטב לחתוך מאודעיגולים דקים. אחרי זה, אחרי קצת מלוחים אותם, לשים תחת העיתונות במשך כמה שעות. חותכים טבעות בצל דק ומטגנים בשמן צמחי. חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות דקות, ומגררים את הגזר על פומפיה דקה.

קבל את הקישואים מן העיתונות, למזג את שהוקצומיץ. בקערה נפרדת מערבבים את הסקווש, הגזר, הבצל, הפלפלים והשום הקצוץ דק. ערבוב תערובת של ירקות, מוסיפים את החומרים הנותרים, חומץ ומערבבים שוב. בסוף, מוסיפים מעט מלח לפי הטעם. אחרי זה, כדאי לתת את המנה לחלוט במקרר במשך כשעה.

ליד השולחן, להגיש עם צלחת תפוחי אדמה כמו חטיף קר.

מתכון 2: שימורי קישואים בחורף בקוריאנית

שימורי קישואים בחורף יהיהתוספת אינטגרלית וטעימה לשולחן שלך. הם מסוגלים להפוך כל מנה יותר מעורר תיאבון, כי יש להם ארומה מתובלת נפלא וטעם האי. זה מתכון לשימור אינו דורש הרבה בעיות, ואתה מקבל את מה שנקרא מהר משוחח courgettes בקוריאנית.

מרכיבים נדרשים:

• קישואים בינוניים - 2.5 ק"ג


• גזר - 0,5 ק"ג


• בצל - 0.5 ק"ג


• פלפל בולגרי בגודל גדול - 5 יח '.


• שום - 150 גרם


• שמיר


• פטרוזיליה ירוקה


• סלרי ירקות


• כוסברה ירוקה

מרינדה:

• סוכר מגורען - 1 כף


• שמן צמחי - 1 כף


• חומץ - 1 כף


• מלח - 2 כפות. l.


• תבלינים של גזר קוריאני.

שיטת הכנה:

נקו ושטפו את הירקות. גזר וקישואים מגררים על פומפיה מיוחדת, פלפל בולגרית וקוצצים את הבצל לרצועות דקות. טוחנים את שיני השום ואת כל הירוקים מבושלים, מוסיפים את הירקות פרוסים ומזגים את המרינדה. מערבבים היטב את המסה וכתוצאה מכך לעזוב במשך 3 שעות, כך קישואים הם חדורים ומרינדה. לאחר מכן, את billet, הנחת חזק, התפשט על צנצנות יחד עם המרינדה, לעקר את הצנצנות. רול ומקום במקום חשוך וקריר.

קוצ'י משומר מוכן ניתן להגיש על ארוחת צהריים או שולחן חגיגי.

מתכוננים עבור מתכונים אלה, אתה צריך לעקוב אחר כל העצה, כי ברגע המנה תהיה טעם פיקנטי ייחודי ארומה, אשר מנות שונות של המטבח הקוריאני.