איך מלח קישואים לחורף - מתכון עם תמונה

תכונות שימושיות של קישואים

ויטמין C, A, מגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל -כל זה מקבל את הגוף מקישואים. עם נפיחות, ירקות אלה יכולים בעדינות להסיר נוזל עודף מהגוף. הם לא יסולא בפז לטיפול השמנת יתר רק לאבד משקל. להיות נמוך מאוד קלוריה, מנה של קישואים נותן תחושה מתמשכת של "בטן מלאה", מפחית תיאבון ומסיר toxins ו כולסטרול מהגוף. אז גם אם אתה לא אוהב את הטעם של קישואים, יש את ערכו כתרופה. החיסרון העיקרי של ירקות טריים הוא חיי המדף קצרים מאוד שלה, ולכן עקרות הבית מתעניינים בשאלה: איך מלח קישואים לחורף. יש מתכונים רבים, נספר רק על כמה מהם.

מתכון לקישואים מלוחים

אם אתה מחליט קישואים חמוצים, אז בחורף הםיהיה חטיף גדול. השלב הראשון הוא הכנת פחיות. לא לקחת גדול מאוד, כי אז ירקות אכול למחצה עומדים במקרר במשך זמן רב. יתאים לך ואת מכסה מתכת. זכור כי הם חייבים להיות מעוקרים היטב. לאחר מכן, אתה צריך קישואים, לבחור אלה קטנים וקטנים יותר. מוציאים את הגבעולים, חותכים את הירקות במעגלים. ירקות, עלי דובדבן, חזרת (אופציונלי) יוסיף פיקנטי פיקנטי. אנחנו מכינים תמלחות להמלחת קישואים על פי המתכון הבא: ב 1 ליטר מים אנחנו להמיס 50 גרם. מלח, ואז לרתיחה. כאשר כל ההכנות הושלמו, השלב המכריע ביותר הוא הגיע. שמנו את הקישואים בצנצנת ויוצקים כל שכבה של ירקות, יוצקים את התערובת עם פתרון, סוגרים את המכסה ומניחים אותו במקום קריר. חודש לאחר מכן אתה יכול להגיש סקווש מלוח על השולחן.

חמוצים כבושים

אם אתה לא אוהב חמוצים, אז אתה יכול לנסותמריו. אנחנו מכינים מרינדה לקישואים לפי המתכון הבא: ב 1 ליטר מים מוסיפים 100 גרם. סוכר, 1.5 כפות מלח ו -100 מ"ל. חומץ (אתה יכול לבחור תפוח). מרתיחים את הפתרון וממלאים אותם עם קישואים וקצוץ מוערמים. ביום אחד, את המלפפונים ניתן להוסיף מגולגל. גוונים טעם נוסף ייתן את המרינדה תבלינים שונים, לבחור את אלה שאתה אוהב. שום ופלפל חריף יהפכו את הירקות שלך לחדים.

סלט מחצרות לחורף

המנה המפורסמת ביותרקורג'ים היא "שפת טשצ'ין". בואו ננסה לבשל את החטיף החם הזה יחד. בנוסף קישואים המתכון לסלט זה לחורף כוללים עגבניות, פלפל מתוק, כמה ראשי שום, פלפל מריר (אם אתה אוהב את זה). לתת לסלט להצדיק את שמו - לחתוך את הקישואים בצלחות דקות וארוכות. כל שאר החומרים מועברים דרך מטחנת בשר, שמן צמחי, מלח, חומץ מתווסף לתערובת. זה נשאר רק כדי לערבב הכל עם קישואים קצוצים, להרתיח במשך 40 דקות פרושים על פחיות קטנות.

פחות חריף הוא lecho של קישואים, אם כיהחומרים הם כמעט אותו דבר: קישואים, פלפל מתוק, עגבניות, בצל. כל המרכיבים נחתכים, והעגבניות נגללות. מכין את המרינדה: שמן, מלח, חומץ. בתערובת רותחת בתורו לשים סקווש מבושל, בצל, פלפלים, עגבניות.

לפי המתכון zakolki קישואים תבחר, את המנה יסתדר חד ויוצא דופן, זה בהחלט יהיה כמוך וזה יהיה מנה טובה בצד.