תכונות שימושיות של סלרי

סלרי הוא שם נפוץ עבור סוג של צמחים עשבוניים מן המשפחה Umbelliferae. הסוג הנפוץ ביותר של סלרי בייצור ירקות הוא סלרי ריחני (Apium graveolens) - זה סוג של סלרי משמש הן בבישול ברפואה העממית.

נכבד petiolate, שורש, וגם עלה סלרי - פירות של עבודה הרבייה חרוץ. כל הזנים של סלרי יש תכונות שימושיות רבות.

סלרי סלרי

ב סלרי petiolol, גזע עסיסי אור משמש מזון, אשר מכיל הרבה ויטמינים. אז, גבעול סלרי עשיר ויטמינים K, B, C, PP, A, הוא מכיל גם הרבה סיבים, ריבופלאבין, פלבנואידים, מינרלים שימושיים כגון אבץ, סידן, זרחן, אשלגן, ברזל.

גבעולי סלרי יש תוכן קלוריה נמוכה מאוד (רק 16 קק"ל לכל 100 גרם), מה שהופך אותם מוצר פופולרי מאוד תזונה תזונתיים. סלרי גזע צריך להיכלל בתזונה שלך למי שרוצה לרדת במשקל או לשמור על המשקל שלהם הנורמה.

תכונות שימושיות של סלרי סלרי כוללים תכונות משתנות, משקם, נוגדי חמצון. סלרי מסייע להסיר toxins מהגוף, מונע את התפתחות פקקת ו טרשת עורקים, מורידה את הכולסטרול, מרגיע את מערכת העצבים.

סלרי שורש

שורש סלרי - מחסן אמיתי של חומרים שימושיים, ולכןזה סוג השורש של סלרי כי הוא הפופולרי ביותר. השורש של סלרי מכיל מינרלים שימושיים רבים (זרחן, נתרן, סידן, אשלגן), ויטמינים (B1, B2, PP, C), חומצה אוקסלית, גליקוזידים, furocoumarins.

ברפואה העממית נמצאים בשימוש נרחב חליטות מים של שורש סלרי. עירויים כאלה לעזור עם דלקת קיבה, ulcerativeמחלות, הם משמשים גם עבור שיגרון. בנוסף, עירוי של שורש סלרי נחשב יעיל emollient ו אנטי דלקתי סוכן במחלות של דרכי הנשימה העליונות.

עלה סלרי

סלרי העלה מוערך ביותר בבישול עלים ריחני שלה. ולא לשווא, כי בעלים של סלרי מכיל שמנים אתריים, אשר לא רק לספק מנות שונותניחוח נעים, אבל יש גם השפעה מועילה על בריאות האדם. לדוגמה, עירוי של עלי סלרי מיובשים ניתן להשתמש כדי לטפל חתכים ופצעים, וגם עלי סלרי ידועים יש השפעה מועילה על העבודה של הלב.

תכונות שימושיות של סלרי עלה דומים תכונות שימושיות של זנים אחרים של צמח זה. עלה סלרי משמש לניקוי הגוף של רעלים, כדי לשפר את חסינות, כמו גם לטיפולמחלות גסטרואינטסטינליות. בצורת יבשים, עלים סלרי לשמור על כל תכונות שימושיות שלהם, כמו גם ניחוח חריף שלהם, מה שעושה סלרי עלה פופולרי מאוד עבור billets החורף על ידי התרבות.