לשון ברוטב שמנת חמוצה

• מרק - 2 כפות.


• שמנת חמוצה - 2 כפות.


• חמאה - 4 כפות. l.


• קמח - 2 כפות. l.


• מלח, פלפל טחון - לפי הטעם

יוצקים את הלשון במים חמים. מכניסים למים את השורש הנקי של פטרוזיליה, גזר, בצל ותבלינים (פלפל אדום, עלה דפנה, פלפל, וכו '). מלח לפי הטעם ומבשלים את הלשון עד מוכן.

בעוד הלשון מתבשל, להכין רוטב שמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את הקמח בתוכה עד להזהבה. מוציאים את המחבת sauté מן האש, יוצקים מרק לתוך מרק זה, מערבבים ומבשלים. מלח ופלפל את מרק מבושל, מוסיפים את השמנת חמוץ לתוך זה ומבשלים שוב.

סיים את הלשון במים קרים ולנקות אותה.מן העור. חותכים את הלשון מבושלת בקוביות קטנות, לשים ברוטב שמנת חמוצה חם, מוסיפים את הפלפל האדום, מביאים לרתיחה בחום מינימלי להתחמם במשך 15 דקות.

הגישו את המנה הזאת עם צלחת צדית של אורז מבושל או צ'יפס, זרועים ירקות קצוצים דק.

התיאבון!