ג'וליין המום עם עוף ופטריות

1. 
   מתכון ג'וליאן מסורתי


2. 
   נס מתובל

מתכון מספר 1. מתכון ג'וליאן מסורתי

מתכון מסורתי עבור julienne עם עוף בהכרח מחייבים אותך לעקוב אחר כללים מסוימים. ראשית, הוא מבושל מנות קוקוס, ושנית, ג'וליין מעוף ופטריות מוכן.

מרכיבים נדרשים:

• 
  רגלי עוף - 2 יח '


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  Champignons - 200 גרם


• 
  שמנת חמוצה 9% שומן - 2 כפות. l.


• 
  חמאה - 60 גרם


• 
  גבינה קשה - 200 גרם


• 
  שמן זית - לטיגון


• 
  קרקע פלפל, מלח, עלי דפנה


• 
  פלפל שחור אפונה - 5-6 חתיכות


• 
  קמח - 2 כפות. l.

שיטת הכנה:

1. 
   לשטוף את הבשר, לשים אותו בסיר, להוסיף פלפלים, עלה דפנה, נורה שלמה, מלח. מבשלים עד מוכן 40-50 דקות;


2. 
   להסיר את תוף העוף מן החום, לאפשר להתקרר. אז הם צריכים להיות קלופים קצוץ דק;


3. 
   לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות;


4. 
   מברשת פטריות, לטחון;


5. 
   במחבת יוצקים שמן זית ומטגנים את הבצל כך שהוא הופך להיות שקוף, ואז מוסיפים את הפטריות והבשר ומטגנים לכמה דקות;


6. 
   במנות קטנות, יוצקים בקמח ומערבבים היטב, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, חמאה, פלפל ומבשלים במשך 3-4 דקות;


7. 
   מורחים את החלק הארי של גריסים קוקו ו לדרוך על גבי גבינה מגוררת;


8. 
   אופים בתנור ב 180 מעלות במשך 20 דקות.

מגישים עוף מעוף הוא חם יותר, לקשט את הדף עם עשבי תיבול טריים או פרוסת לימון. תיאור מפורט יותר של ההזנה ואת הבישול של המנה, אתה יכול למצוא על זה וידאו.

מתכון מספר 2. נס מתובל

אפשרות מצוינת למי שלא יודע איךלבשל ג'וליאן, אם אין קוקוס. תאמין לי, באמצעות סירי חרס, תבניות ברזל או לחמניות כבסיס, לא תקלקל את התוצאה הסופית. בנוסף, הוספת כמה הערות מתובל, אתה יכול לעשות את זה מופת קולינרית אפילו יותר מעורר תיאבון וריחני.

מרכיבים נדרשים:

• 
  רגלי עוף או רגליים - 2 יח '.


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  פטריות יער - 200 גרם


• 
  שמנת - 3 כפות. l.


• 
  חמאה - 40 גרם


• 
  גבינה קשה - 200 גרם


• 
  שמן זית - לטיגון


• 
  פטריות יבשות - 2 כפות. l.


• 
  קרקע פלפל, מלח, עלי דפנה


• 
  פלפל שחור אפונה - 5-6 חתיכות


• 
  זנגביל טרי - 1 PC


• 
  קמח - 2 כפות. l.

שיטת הכנה:

1. 
   בשר לשטוף היטב, לקפל במחבת, להוסיף פלפל, עלה דפנה, בצל קלופים, מלח. מבשלים עד מוכן במשך 40-50 דקות, מעת לעת להסיר את הקצף;


2. 
   לאחר הבשר מוכן, להפריד אותו מן העור לקרר אותו;


3. 
   לקלף את הבצל, לשטוף ולחתוך לקוביות קטנות;


4. 
   פטריות לבנות, chanterelles, boletus לשטוף ולנקות, לחתוך;


5. 
   בשמן זית מטגנים קלות את הבצל, מוסיפים בשר כתוש, פטריות אליו ומספגים במשך 2-3 דקות;


6. 
   ואז מוסיפים שמנת, קמח, פטריות מחית יבשות, תבלינים, מלח, חמאה, שורש ג 'ינג' ר מגורר ומבשלים במשך 5 דקות על אש נמוכה;


7. 
   מתפשט על סירים ג'וליאן של עוף עם שמנת, גבינה קשה עם גבינה;


8. 
   אופים בתנור ב 200 מעלות במשך 15-20 דקות.

כדי לשרת את המנה הזאת הוא טוב יותר בסירים, הם שומרים את החום היטב ולתת את הערב אווירה חמימה בבית.

אנו מקווים, עכשיו אתה גם יודע איך לעשות עוף עם עוף קל ופשוט. תיהנו מן הטעם והרמוניה ההרמוניים של המנה הנפלאה הזו, יחד עם בני משפחתכם וחבריכם.