Pike perch ממולא
Pike perch - 800 גרם, פירורי לחם - 100 גרם, ביצים - 2 יח ', שמן זית - 3 כפות. כפות, פטרוזיליה ירוקים - 0.5 צרור, מלח, פלפל לפי הטעם.למילוי
ביצים - 3 חתיכות, שום - 5 lobules, בצל ירוק - 1 חבורה.
שיטת הכנה
ביצים קשות מבושלות, מקוררות, מנוקות וקצוצות דק יחד עם בצל ירוק ושום.
הדגים מנוקים, מרוסקים, שטופים היטב,מלח, פלפל ומילוי במלית מבושלת, החתך מקובע בשיפודי עץ. אחר כך טבלו דגים בביצים מוכות, לחמו בפירורי לחם ומטוגנים בשמן זית.
הדגים מוכנים לחתוך ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
