פריטים שופעים על שמרים: 5 מתכונים צעד אחר צעד עם תמונה
אין ספק שסבתותיך ואמהות יודעות לבשלפנקייק על שמרים - פנקייקס רך - pyshechki, אשר ממש נמס בפה. במיוחד הם טובים עם שמנת חמוצה תוצרת בית וריבה ברי. אבל אפילו בכוחות עצמם, ללא תוספים, פנקייק על שמרים מגה טעים. הגיע הזמן ללמוד את סודות התבשיל הפשוט הזה מהדור המבוגר וללמוד כיצד להכין פנקייק שמרים עסיסיים בעצמך. ואת הבחירה שלנו של מתכונים מהירים וטעימים של פנקייק בקפיצות גבולות יעזור לך בזה. פנקייק דייגים טעימים עשויים מחלב, שמרים מהירים - כל סודות הבישול המיידי במכונה רב-משתנית, לחם, וכו '.
פריטים שופעים על שמרים בלי ביצים - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה
פנקייק שמרים עבור מתכון זה לבשל מאוד פשוט ובמהירות. בחוץ, אתה מחכה לקרום אדמדם, ובפנים - בשר אוורירי עדין.
מרכיבים נדרשים:
קמח - 500 גרם.
חלב - 0, 5 ליטר.
סוכר - 2 כפות. l.
מלח - 1 כפית.
שמרים יבשים - 6 גרם.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
קודם אנחנו מסננים את הקמח. עדיף לעשות זאת עם מלח. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר והשמרים ומערבבים.
אל הפתק! קמח פנקייק לקחת את הציון הגבוה ביותר ואת טחינה בסדר - הוא אידיאלי עבור פנקייקס שופע. זכור, את grer את grind, פחות אפייה יעלו.
חלב נשפך לתוך הסיר, מיד להוסיףשמן צמחי ומטגנים. אנחנו צריכים לחמם את התערובת על כ 28 מעלות. אל תשכח לערבב אותו. יוצקים חלב חם לתוך הקמח באופן חלקי ולשים את הבצק בכפית.
אנחנו שולחים אותו לחום חצי שעה. אתה יכול לכסות את הבצק עם סרט אוכל, חבילה או מגבת מטבח.
במחבת עמוקה לשלוח כמה כפיות של שמן צמחי להתחמם 1-2 דקות. עם כף אנחנו יוצרים פנקייק - ומטגנים מנות קטנות בכל צד.
פרשנו פנקייק על מפית נייר או מגבת.
Fritters על שמרים מוכנים! מגישים פנקייק טעים עם שמנת חמוצה וריבה. או פשוט מפזרים אבקת סוכר - זה נהדר!
המתכון לפנקייק מפואר על שמרים ויוגורט
אחת מאפשרויות הבישול המסורתיותפנקייק שמרים - פנקייק על קפיר. בגרסה זו, kefir יהיה צורך להתחמם קצת. זה רק כדי להשתמש למטרה זו אמבט מים טוב יותר - כך קל יותר לשלוט על עליית הטמפרטורה.
מרכיבים נדרשים:
כפיר - 0, 5 ליטר.
ביצים - 2 יח '.
יבש שמרי משחק מהיר - 3 כפית.
סוכר - 3 כפות. l.
קמח - 2 כוסות
וניל
מלח
שלב אחר שלב מתכון
קצת קפיר מחומם באמבט מים. המשימה שלנו היא להגיע ל -28 מעלות.
ב יוגורט מחומם להוסיף סוכר, מלח שמרים, ומערבבים ולהשאיר את הקערה במשך 10 דקות.
בינתיים, היכו את הביצים במזלג.
אנחנו מוסיפים ביצים וקמח לבלט כפיר. מערבבים היטב את הבצק כדי שלא יישארו גושים. אנחנו שולחים את הכף לחצי שעה בחום.
אל הפתק! מוכן בצק שמרים פנקייק יגדל נפח על ידי חצי, ועל פני השטח שלה צריך להופיע בועות קטנות.
הבצק מעורבב היטב בכפית ומכניס את חלקי הבצק למחבת עם שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
איך לבשל פנקייק עם שמרים וחלב בתנור
פנקייק בתנור הם לא פחות טעים מאשר עמיתיהם במחבת. אבל שלא כמו fritters מטוגן על שמרים, פנקייק בתנור הם דל שומן מאוד והם אוורירי יותר.
מרכיבים נדרשים:
קמח - 150 גרם.
חלב - 150 מ"ל.
ביצים - מחשב אחד.
סוכר - 3 כפות. l.
ריבה - 6 כפות. l.
מלח
שלב אחר שלב בישול מתכון עם תמונה
מנפים את הקמח, מוסיפים סוכר ומלח.
שמרים הוא גידל חלב חם ושפך ביצים מוקצף. תערובת חלב ביצה בתוך זרזיף דק שופכים לתוך הקמח.
אנחנו מערבבים היטב את המסה.
אנחנו שולחים את הספוג במקום חמים במשך 30 דקות. על פני הבצק סיים צריך להופיע בועות קטנות.
כפית את הבצק בצורה של פנקייק קטן על מגש אפיה ואופים ב 160 מעלות במשך כ 10 דקות.
אל הפתק! כדי פנקייק על שמרים בתנור לא נשרף בהכרח משמנים את פני השטח של גיליון אפייה עם שמן. ניתן גם להשתמש בנייר קלף.
פנקייק עם שמרים מהירים ומים עם תפוחים
זה גרסה של הכנת פנקייק יהיה מוערך על ידי אלה,שאינם משתמשים במוצרי חלב. בצק על פנקייק יהיה ללוש על מים ושמרים רגילים. אנחנו לוקחים את הוודקה חמה, מבושלים. וכדי להוסיף מנה טריים יותר טעם, נבשל פנקייק עם תפוחים. אגב, אגסים הם גם מושלם עבור המתכון הזה.
מרכיבים נדרשים:
מים - 2 כוסות
שמרים יבשים - 1 כף. l.
קמח - 3 כוסות
סוכר - 4 כפות. l.
ביצים - 2 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
תפוחים - 700 גרם.
צעד אחר צעד ההוראה
ראשית, אנו מערבבים את הרכיבים החופשיים, כלומר: 2 כוסות קמח, 2 כפות סוכר ושמרים. Zalem את התערובת וכתוצאה מכך עם מים חמים לערבב את הקצף. מכסים את הקערה עם סרט מזון או חפיסת דקות לארבעים.
כאשר opara מתאים, הגיע הזמן להוסיף את הביצים מוכה, את הקמח הנותר והסוכר, וגם את שמן הירקות. שוב, אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. עכשיו להשאיר את הבצק על פנקייק לבד למשך שעה.
בינתיים, בואו נעשה את התפוחים. בחר מגוון בלעדי מהעדפות הטעם שלהם: שניהם מתוק הזהב, חמוץ Semyrenki יהיה מתאים למדי. פירות לקלף וזרעים. אנחנו משפשפים תפוחים על פומפיה בינונית ושולחים אותו לבצק.
עכשיו אנחנו מחממים את כף שמן הירקותמחבת ומחבת מנות של בצק. מטגנים פריטר על שמרים מכל צד מתחת למכסה. אנו נהנים פנקייק עדין ומאוורר עם תפוחים!
פריטים שופעים על שמרים עם צימוקים בתנור - צעד אחר צעד מתכון
הבצק עבור גרסה זו של פנקייק יהיה מבושל על חלב ושמרים לחוצים טריים. כמילוי פנקייק שמרים, אתה יכול לקחת לא רק צימוקים, אבל, למשל, שזיפים מיובשים.
מרכיבים נדרשים:
קמח - 500 גרם.
שמרים טריים - 25 גרם.
מים - 500 מ"ל.
מלח - 0.5 כפית.
ביצים - 2 יח '.
סוכר - 50 גרם.
חמאה - 50 גרם.
צימוקים - 120 גרם.
צעד אחר צעד ההוראה
אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים חצי סוכר ומלח.
לטאטא את הביצים עם שאר הסוכר.
צימוקים יוצקים מים רותחים במשך חמש דקות, ואז מנקזים את המים ומפיצים את הצימוקים על מגבת. כגון מניפולציה פשוטה תאפשר צימוקים להיות מחולקים באופן שווה במבחן, ולא להישאר יחד עם גוש אחד.
שמרים לשפוך מים חמים ומערבבים. מוסיפים קמח וביצים עם סוכר ומערבבים עד למדים.
מוסיפים את הצימוקים ומערבבים שוב את הבצק. מכסים בסרט ומחכים שעה עד שהשמרים יעלו את הבצק לחביתיות.
אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומפיצים עליה כמות קטנה של בצק עם כף, יוצרים פנקייקס. אנחנו אופים פנקייק על שמרים ב 180-190 מעלות לא יותר מ 10 דקות.
ראה גם עוד סרטון אחד (הכל יהיה טעים, אנסטסיה Skripkina):
