מאפינס שוקולד

מאפינס שוקולד פשוט

מתכון זה מאפינס שוקולד שובה עם הפשטות שלה: זה לא מחייב אותך יש כל כישורי קולינרי טבעי. כדי להכין מאפינס עבור המתכון הזה, אנחנו לוקחים:

• 
  175 גרם קמח חיטה
• 
  150 מ"ל חלב
• 
  100 גרם של סוכר
• 
  60 מ"ל של שמן צמחי
• 
  45 גרם של קקאו
• 
  1 ביצה
• 
  10 גרם של מתפורר
• 
  2 גרם של מלח

ביצה מוכה, מעורבב עם שמן צמחיוחלב. מנפים קמח, מערבבים עם סוכר, קקאו, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים לתערובת הביצים ולשים היטב לעקביות הומוגנית. תבניות של מאפינס משומנים, מלאים בצק ואופים במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. אם תרצה, אתה יכול להוסיף חתיכות בצק של שוקולד כהה או פירות יער (דומדמניות שחורות, חמוציות, וכו ').

Mint- מאפינס שוקולד

אנשים רבים כמו שילוב של טעם של מנטה ושוקולד, למצוא אותו מתובל. עבורם אנו מציעים להכין מאפינס עם שוקולד מנטה. עבור ההכנה שלהם אנחנו צריכים לקחת:

• 
  150 גרם שוקולד מנטה
• 
  100 גרם קמח חיטה
• 
  100 גרם אבקת סוכר
• 
  80 גרם חמאה
• 
  2 כפות 20% קרם
• 
  1 ביצה
• 
  1 כף. אבקת קקאו
• 
  0.5 כפית סוכר וניל
• 
  0.5 כפית אבקת אפייה

חמאה מרוככת מעורבב עם סוכר,מוסיפים את הביצה (אם הביצים קטנות, ואז שתי ביצים), מכות קלות עם מיקסר. שליש מן השוקולד נמס באמבט מים, נוסף לתערובת הביצים והשמן ומעורב. מערבבים את הקמח עם אבקת סוכר, סוכר וניל ואבקת אפייה, מוסיפים את הבצק, מערבבים עד הומוגנית.

ממלאים את הבצק על 2/3 עוגות,שליש מן השוקולד קצוץ דק ונלחצים לחתיכות בבצק. אופים במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. מוכן muffins לתת להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן להוציא את התבניות ולשמן את זיגוג (להכנת זיגוג אתה צריך להמיס את שאר השוקולד ומערבבים עם שמנת). לפני ההגשה, אתה יכול לקשט מאפינס שוקולד עם עלי נענע.

מאפינס שוקולד עם פודינג

טעם עדין מאוד של מאפינס שוקולד עם מילוי של פודינג. להכנת שלהם אנחנו לוקחים את החומרים הבאים.

• 
  קמח - 300 גרם
• 
  חלב - 170 מ"ל
• 
  סוכר - 160 גרם
• 
  חמאה מומסת - 150 גרם
• 
  ביצים - 2 יח '.
• 
  קקאו - 2 כפות
• 
  אבקת אפייה - 2 כפית.
• 
  סודה - 0.5 כפית.
• 
  קמצוץ מלח

• 
  חלב - 200 מ"ל
• 
  קמח - 20 גרם
• 
  סוכר 20 גרם
• 
  אבקת סוכר - 20 גרם
• 
  חלמונים - 2 יח '.
• 
  סוכר וניל - שקית אחת

תחילה מכינים את השמנת. מערבבים את החלמונים עם קמח ואבקת סוכר. חלב עם סוכר מחומם עד לרתיחה ויוצקים אותם חלמונים, תוך ערבוב פעיל. אנחנו יוצקים את השמנת לסיר ומבשלים במשך 6-8 דקות על אש קטנה (עד עבה).

עכשיו מכינים את הבצק. קמח, סוכר, קקאו, אבקת אפייה, מלח וסודה לערבב בקערה. בקערה אחרת, ביצה עם חלב, מוסיפים חמאה מומסת, מערבבים. יוצקים את התערובת לתוך מרכיבים יבשים ומערבבים.

מורחים חצי מהבצק על תחתית התבניות, ואז מכינים שכבת שמנת, שוב מפזרים את הבצק. אופים 20-30 דקות (לפני סומק) בתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס.

התיאבון!