אנחנו מבשלים חאצ'אפורי טעים
בדיוק כמו האוקראינים גאים borshch, גרוזיניםהם משבחים את חאצ'אפורי שלהם. וכדי לאהוב מאפים טעימים עם גבינה זה בשביל זה. העוגה הריחנית מתענגת על תכונות הטעם, והגבינה החמה נותנת לה עדינות ועידון. לאחרונה, מתכון khachapuri משמש לעתים קרובות במסעדות ובמסעדות הגאורגי.
אבל כל אישה יכולה לבשל מאפים בבית. חשוב לדעת על כמה דקויות של בישול.
איך לבשל חצ'פורי בבית?
זה קל. בצק לאפייה יכול לבשל את האהוב ביותר, כי אתה יכול לעשות טורטיות עם שמרים טריים, או עם בצק עלים. אם אין זמן ורצון להתעסק עם מסה קמח, לקנות אותו כבר מוכן בכל חנות. כמובן, עדיף לבלות 15 דקות ולערבב את זה בעצמך, על ידי השקעה שלך אהבה ועבודה. אז זה בהחלט יהיה טעם טוב יותר!
עקרות בית שימושיות להשתמשקפואה במקרר קפיר, חלב או שמנת. מן הגבינות יש צורך לתת עדיפות suluguni או brynze. אתה יכול להשתמש imeretinsky או רגיל תוצרת בית גבינת קוטג '.
כדי להפוך את המנה טעים, גרוזיניםמניחים את הבצק לחאצ'פורי בעדינות וביראה. לאחר שהתערבבו, הם תמיד נותנים לו זמן ליהנות מבדידות ולהירגע מהצד. לפיכך, גלוטן מתנפח, ואת מסה קמח הופך מאוד אלסטי. זה תענוג לפסל אותו.
אם יש קפיץ בחצר, אשר נותן לך ירקות טעים ובריאים - להוסיף גבינה קצוצה דק פטרוזיליה ושמיר.
הקפידו לחמם את התנור לפני שאתם שולחים אצווה של עוגות שטוחות.
המתכון לחצ'פורי בבית עם מוצרלה
השילוב של גבינה איטלקית ויוונית בצלחת גרוזינית הופך את האפייה לטעימה ועדינה במיוחד. זה נראה כמו עוגת גבינה רוסית.
מרכיבים נדרשים:
קמח - 300 גרם
ביצה - 7 יח '.
חלב - 120 מ"ל.
חול סוכר - 1 כף. l.
מוצרלה - 200 גרם
פטה - 200 גרם
שמרים
חמאה - 2 כפות.
מלח.
שיטת הכנה:
מערבבים את השמרים עם חלב חם. אפשר לעמוד במשך 15 דקות ולהוסיף 3 ביצים, קמח וסוכר.
מערבבים הכל היטב ולתת לו להתבשל. אם הבצק נוזלי מדי, מוסיפים קמח. יבש - יוצקים מעט חלב. אפשר לעמוד מתחת למפית במשך 30 דקות.
מכניסים את הביצים לרתיחה. דק קוצצים מוצרלה ופטה. מערבבים עם חמאה וביצים קשות.
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומגלגלים אותו החוצה. נסה להשיג צורה מרובעת. אחר כך הניח את מילוי הגבינה באמצע. הקצוות הם עיוורים, מנסה ליצור סירה.
הנח את "סירות" על נייר או נייר אפייה, משומן עם שמן צמחי. למעלה עם חלבון. אופים עד מוכן כ 20 דקות.
טיפים
גאורגיה חאצ'אפורית ביתית עם מצוני. אם בסופרמרקטים של העיר שלך מוצר חלב זה נמכר, להשתמש בו לבישול.
אתה יכול לעשות khachapuri על קפיר או שמנת חמוצה. כמו מלית שימוש ביצים או בשר. יחד עם זאת, ככל שאתה יוצא מן המתכון הקלאסי, כך יהיה קשה יותר לקרוא יצירת מופת הקולינרי האמיתי שלך khachapuri.
מגישים את המאפים חם או קר עם תה,יין גרוזיני, קפה או קומפוט. לקחת עוגת עוגות בסוף השבוע, אתה יכול לאכול את הטעם כל השבוע, מתחמם במיקרוגל. התיאבון!
