כיצד להשתמש סיליקון בישול

סיליקון bakeware היא פשוטה מאודנוח לשימוש. כן, יש להם חסרונות שלהם לפני צורות נוקשה המסורתית. אבל יש יתרונות נוספים, במיוחד אם אתה משתמש בהם כראוי.

האם צורות הסיליקון מזיקות?

רבים אינם רוצים להשתמש בתבניות סיליקוןלאפייה, כי הם חושבים שהם מסוכנים לבריאות. אבל למעשה, זה לא כך, כי לייצור של כלי מטבח להשתמש סיליקון, אשר אינו מכיל חומרים מזיקים. סיליקון דומה משמש ברפואה לייצור שתלים. אבל עדיין עדיף לקנות מוצרים של חברות טובות להשתמש פלטינה כזרז בייצור של סיליקון, ולא ריאגנטים כימיים אחרים. באופן כללי, סיליקון הוא חומר אינרטי, ולכן כאשר מחומם זה לא פולטים חומרים מזיקים שונים.

סיליקון משמש לא רק לייצור של תבניותלאפייה, אלא לכלי מטבח אחרים. ממנו לעשות את הכתף להבי, מברשות, לקחת קופצים ולעמוד על הכלים. תבניות סיליקון לעמוד בטמפרטורות מ -40 ° C עד 240 ° C. לכן, הם אידיאליים לא רק לאפיית עוגות או מאפינס, אלא גם להקפאת הקרח בהם.

איך לאפות בתבניות סיליקון?

תבניות סיליקון רך ישמש אותך5 שנים, בתנאי שאתה תשתמש בהם כראוי. מאז סיליקון הוא חומר רך מאוד, אתה יכול לקפל את הצורה שלך, כך שזה לא לוקח הרבה מקום בארונית. אל תדאג, הטופס אינו מעוות, אבל מיד לוקח על המראה המקורי כאשר אתה מקבל את זה בפעם הבאה.

האם אני צריך לשמן את עובש הסיליקון?

אתה רק צריך לשמן את תבנית אפייה עם שמן בלבדפעם אחת לפני האפייה הראשונה של הבצק. אל תשכח לשטוף את התבנית שלך עם חומר ניקוי עדין מראש להסיר אבק טכנולוגי ממנו. בעתיד לא תצטרך עוד סיכה.

תבניות סיליקון ניתן להשתמש הן בתנורי חשמל וגז. בשני המקרים, לא נותנים את הקצוות של עובש לבוא במגע עם קירות התנור. אם אופים את התבשיל בתנור גז, אל תניחו את הצורה קרוב ללהבה, כדי לא לפגוע בה. טפסים לא ניתן להשתמש בהם כדי להכין מנות בהם על גז או מבערים חשמליים.

הסודות שלנו יסייע לאפות בתבניות מהסיליקון הוא מאפינס וביסקוויטים טעימים ביותר. בצק בתבניות סיליקון אפוי הרבה יותר מהר מאשר מתכת קלאסית. לכן, אתה צריך להפחית את זמן האפייה. כאשר המאפה שלך מוכן, להוציא אותו מהתנור ולתת לו להתקרר קצת בצורה. לאחר 5 דקות אתה יכול לקחת את האפייה סיים את התבנית.

קל מאוד להוציא מאפים, בשביל זהרק להטות את הצורה על הצד שלה. בצק מוכן עצמו ייפול ללא כל מאמץ קל מצידך. אם האפייה לא מוסרת, זה יכול להיות הרים מהצד עם סיליקון מיוחד או מרית עץ. אל תשתמש בסכין או בחפצי מתכת אחרים, אם אינך רוצה לקלקל את הצורה. שטפו את עובש הסיליקון רק עם חומרי ניקוי עדינים. השימוש בחומרים שוחקים אינו מקובל, ואין צורך בכך, משום ששום דבר לא נשרף בתבניות כאלה.

כפי שניתן לראות, בשימוש בתבניות סיליקון ישפלוסים רבים מאוד. אבל גם כדאי לזכור שיש להם חסרונות משלהם. תבניות סיליקון הן רכות מאוד, כך הבצק הגולמי הוא שפך לתוך אותם כאשר עובש כבר על גיליון אפייה. צלחת האפייה המלאה מועברת על מגש אפייה, על אש או על רשת מיקרוגל.

עכשיו אתה יודע את כל הסודות של בישול עם תבניות סיליקון, ואנחנו מציעים לך לבשל עוגות טעימות. המתכון להכנת שלהם אתה יכול לקרוא במאמר "קאפקייקס בצורת סיליקון."