כנפי עוף ברוטב חמוץ מתוק

כנפי עוף ברוטב חמוץ מתוק

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 12 כנפי עוף


• 2 ביצים מוכות


• כוס אננס, קצוצה


• חצי כוס קורנפלור


• חצי כוס חומץ


• חצי כוס סוכר


• שליש מכוס מיץ אננס


• רבע כוס קטשופ


• 1 כפית רוטב ווסטר


• 0.25 כפית. מלח


• 4 טיפות של רוטב חריף


• קמצוץ של פלפל


• שמן צמחי לצלייה

כנפיים עוף לטפל ויבש עםמגבות נייר עזרה. טובלים את הכנפיים לתוך ביצים מוכות. קח שקית נייר גדולה ודחוסה, שפוך מלח, פלפל וקורנפלור לתוכו. מכוסה באגפי ביצה מוכתמים מניחים בשקית ומרעידים.

קח מחבת גדולה ושופכים לתוכו.שמן צמחי (כ 5 ס"מ שכבת). מניחים את המחבת על האש ומחממים את השמן עד שהוא רותח. מטגנים את הכנפיים בשמן עד להזהבה. כנפיים מטוגנות פרושות על מגבת נייר - היא סופגת עודפי שומן. מסננים את המחבתות עם חלק מהשמן (צריך להישאר על כף). אין לאפשר למחבת להתקרר.

מערבבים את הרוטב החם, וורסטררוטב, קטשופ, חומץ, מיץ אננס וסוכר. יוצקים את התערובת למחבת ומחממים לרתיחה על אש גבוהה. עם להדביק עמילן לעבות את הרוטב עד צפיפות בינונית. מוסיפים את הכוס הקצוצה ואת כנפי העוף למחבת. מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.