4 כנפי עוף, במרינדה בקוקה קולה

כדי להכין 12 מנות תצטרך:

• 12 כנפי עוף;


• 200 מ"ל של קוקה קולה;


• 50-60 מ"ל של רוטב סויה;


• 2 כפות שרי או יין לבן יבש;


• 3 דק פלסטיק קלופים שורש זנגביל;


• 2 שיני שום, לחתוך לפרוסות דקות;


• ¼ כפית פלפל חריף טחון;


• 2 כפות שמן צמחי;


• 1 כף של זרעי שומשום מטוגן.

הכנה:

1. חתוך את הקצוות של הכנפיים, לחתוך את הכנפיים סביב המפרק לשני חלקים. שים את 24 חתיכות וכתוצאה מכך בשקית, לשים על צלחת שטוחה. 2. להכין מרינדה בכוס קטנה, לערבב קוקה קולה, רוטב סויה, יין, זנגביל, שום ופלפל חריף. יוצקים כנפיים המרינדה, לקשור חבילה ולרעוד, כך המרינדה מחולקת באופן שווה לאורך הכנפיים. מכניסים את החבילה למקרר לשעה, ומדי פעם רועדים את החבילה. ואז לשפוך את המרינדה לתוך קערה, לייבש את הכנפיים עם מפיות נייר.

3. במחבת עם קוטר של כ -25 ס"מ, מחממים את השמן על אש בינונית, מניחים את הכנפיים במחבת ומטגנים אותם משני הצדדים במשך כ -10 דקות, עד שהם משחים. מסננים את השמן. ממלאים את הכנפיים במרינדה.

4. סוגרים את המחבת במכסה ומרתיחים כ 5 דקות. פותחים את המכסה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות עד שמלפפונים חמוצים מעט מסתובבים, מפנים את הכנפיים פעם אחת. מניחים את הכנפיים על צלחת ומפזרים אותם בשומשום.

מידע תזונתי:

• ערך האנרגיה הוא 249 קלוריות;


• שומנים - 18 גרם;


• כולסטרול - 73 מ"ג;


• שומנים רוויים - 5 גרם;


• פחמימות - 3 גרם;


• שומנים בלתי רוויים - 75 גרם;


• שומנים רב בלתי רוויים - 5 גרם;


• סוכר - 2 גרם;


• חלבונים - 18 גרם;


• ויטמין A - 43,8 מ"ג;


• ויטמין C - 1 מ"ג;


• חומצה פולית - 4 mcg;


• נתרן - 264 מ"ג;


• אשלגן - 155 מ"ג;


• סידן - 20 מ"ג;


• ברזל - 1 מ"ג.

ראה עוד מתכונים:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

מחבר: קטרינה סרג'נקו