11 כריכי דובדבן זית

כדי להכין 32 חתיכות תצטרך:

• 32 פרוסות של בגט מקמח מלא;


• 6 כפות שמן זית;


• מלח ופלפל שחור טחון;


• 230 גרם זיתים ממולאים פימנטו (רוטב גבינה, מיונז ורוטב פלפל מתוק);


• 115 גרם זיתים כבושים, קצוץ דק;


• 115 גרם של דובדבנים מיובשים קצוצים;


• 50-60 גרם של פלפל פימנטו, קלופים וקצוצים;


• 1 שאלוט גדול, לחתוך לתוך 4 חתיכות, ולאחר מכן לתוך פרוסות דקות;


• 1 כף בזיליקום טרי קצוץ;


• 1 כפית קליפה מגוררת דק;


• 2 כפיות מיץ לימון;


• 180 גרם גבינת עיזים;


• 60 גרם של בשר חזיר דק מאוד מעושן דק (32 פרוסות);


• 2 כפות עירית קצוץ.

הכנה:

מחממים את התנור ל 220 מעלות צלזיוס. לשים חתיכות של בגט על סדין גדול מאוד לאפייה. מורחים לחם עם 4 כפות שמן, מלח קל ופלפל. מטגנים את הלחם על הגריל באמצע כ 5 דקות עד שהוא הופך פריך. הסר את הסדין מהתנור, הניח אותו בצד.

כדי ליצור דובדבן זית להדביק כוסגודל בינוני, מערבבים 2 כפות שמן זית, זיתים, דובדבנים, פלפלים, בצל, ליסט ליסט ומיץ ליים. מורחים את הטוסט עם גבינת עיזים, ומניחים פרוסת בשר חזיר ודובדבן זית, ומפזרים בצל.

מידע תזונתי:

• ערך האנרגיה הוא 104 קק"ל;


• שומנים - 5 גרם;


• כולסטרול - 4 מ"ג;


• שומנים רוויים - 2 גרם;


• פחמימות - 11 גרם;


• שומנים בלתי רוויים -2 גרם;


• סיבים - 1 גרם;


• סוכר - 2 גרם;


• חלבונים - 3 גרם;


• ויטמין A - 43,8 מ"ג;


• ויטמין C - 1 מ"ג;


• ויטמין PP - 1 מ"ג;


• חומצה פולית - 20 mcg;


• נתרן 294 מ"ג;


• אשלגן - 38 מ"ג;


• סידן - 20 מ"ג;


• ברזל - 1 גרם.

ראה עוד מתכונים:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

מחבר: קטרינה סרג'נקו