1 קרוסטיני, מרוח עם דלעת דלעת עם מרווה, ריקוטה ואגוזי לוז

כדי להכין 8 מנות (30 חתיכות) תצטרך:

• 900 גרם של דלעת מוסקט;


• 170 גרם של ריקוטה;


• 1 כפית לימון כתוש;


• ½ כפית פלפל שחור טחון;


• ¼ כפית מלח;


• פלפל שרוף לפי הטעם;


• 1 כף קצוץ עלי מרווה טריים;


• 150 גרם גרעיני אגוזי מלך מטוגנים וקצוצים;


• 2 כפות מיץ לימון;


• 450 גרם של בגט;


• 50-60 מ"ל של שמן זית כתית;


• מרווה עוזב לפי הצורך.

הכנה:

1. מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. מכסים את גיליון האפייה עם קלף. חותכים את הדלעת לשני חלקים, לקלף את הזרעים, לשים חצאי דלעת על גיליון אפייה עם הצד לחתוך למטה, אופים במשך 35-40 דקות או עד דלעת הופך רך. מכניסים את הדלעת הצידה, עד שהיא מתקררת במקצת. הגבר את הטמפרטורה בתנור ל 205 ° C.

2. בזמן הדלעת היא אפייה, מערבבים בינוני ריקוטה, ליסט צניחה, פלפל שחור, מלח ופלפל חריף בכוס בינונית. שים את זה בצד.

3. חלץ את עיסת מחלק דלעת ומניחים בקערה של בלנדר או מעבד מזון. מוסיפים 1 כפית עלים מרווה, 75-80 גרם של אגוזי לוז ומיץ לימון. טוחנים עד התערובת הופכת פירה.

4. חותכים את הבגט לחתיכות על 1 ס"מ עובי באלכסון. מניחים על גיליון אפייה גדול מאוד בשכבה אחת. לסחוב את חתיכות הבגט עם חצי שמן זית. אופים במשך 5-6 דקות או עד שהלחם מתחיל להתחמם. מסירים, משמנים את שאריות שמן הזית. אופים עד שני הצדדים של הלחם הם חום.

5. מורחים שכבה דקה של תערובת דלעת על חתיכות של בגט, לשים תערובת גבינה על גבי. מפזרים את שאר האגוזים. מגישים חם או חם. אם תרצה, אתה יכול לקשט עם עלי מרווה.

מידע תזונתי:

• ערך האנרגיה הוא 108 קק"ל;


• שומנים - 4 גרם;


• כולסטרול - 3 מ"ג;


• שומנים רוויים - 1 גרם;


• פחמימות - 15 גרם;


• שומנים בלתי רוויים - 3 גרם;


• סיבים - 1 גרם; סוכר - 1 גרם;


• חלבונים - 4g;


• ויטמין A - 947.4 mcg;


• בitamin C - 7 מ"ג;


• חומצה פולית - 12 מק"ג;


• נתרן 139 מ"ג;


• אשלגן - 136 מ"ג;


• סידן-30 מ"ג;


• ברזל - 1 מ"ג.

ראה עוד מתכונים:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

מחבר: קטרינה סרג'נקו