15 קציצות עם מילוי תרד

כדי להכין 25 מנות תצטרך:

• תרסיס אוניברסלי לאפייה;


• 150 גרם תרד קצוץ;


• 120 גרם של גבינת שמנת מרככת דל שומן;


• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת;


• 2 כפות עטים בצל קצוץ;


• ¼ כפית פלפל שחור טחון;


• 400 גרם של בצק פיצה;


• 1 חלבון;


• 1 כף מים;


• 1 כף גבינת פרמזן מגוררת.

הכנה:

מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. מכסים 2 סדינים לאפייה בנייר כסף, משמנים קלות את הנייר בנייר אפייה, מניחים את הסדינים בצד. למילוי בסיר בינוני, משלבים את התרד, גבינת שמנת, 2 כפות של פרמזן, בצל ופלפל, ומניחים בצד.

על שולחן מקומח קלות, מגלגלים את הבצקבכיכר עם צד של 38 ס"מ, חותכים את הבצק ל 25 ריבועים עם צד של 7.5 ס"מ עם סכין ומניח את המילוי במרכז כל ריבוע עם כפית. בכוס קטנה עם מזלג, לשטוף את החלבון עם מים. מורחים את התערובת על קצה הריבועים.

חבר את הקצוות המנוגדים של הריבועים,משולש. שיני מזלג, לחץ על הקצוות כדי לאבטח. מורחים את הקציצות על סדיני אפייה מוכנים. עם מזלג, לנקב את החלק העליון של הקציצות. מורחים את החלק העליון של הפאי עם תערובת של חלבון ומים, ומפזרים את שאר הגבינה פרמזן. אופים במשך 8-10 דקות או עד שהם משחימים. תן את הקציצות קצת מגניב על הסדינים לאפייה. מגישים חם.

מידע תזונתי:

• ערך האנרגיה הוא 56 קק"ל;


• שומנים - 2 גרם;


• אולסטרין - 4 מ"ג;


• שומנים רוויים - 1 גרם;


• פחמימות - 8 גרם;


• חלבונים - 2 גרם;


• נתרן - 125 מ"ג.

ראה עוד מתכונים:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

מחבר: קטרינה סרג'נקו