התחלה ראשונה עבור השנה החדשהשום שולחן חגיגי לא יכול להסתדרמתוקים. זה רק תחת חטיפים, עקרות בית רבות אומר מנות קרות: כריכים, canapés, חטיפים על שיפודים, טרטלים עם סלט. למה לא לשנות את השולחן השנה השנה לבשל חטיפים חמים?



התחלה ראשונית עבור השנה החדשה יכול להיות מוכן מבשר, דגים, פירות ים, פטריות, ירקות, מוצרי חלב - באופן כללי, כל מה שאתה יכול למצוא במקרר שלך. הם מוכנים בדרך כלל פשוט מאוד, וזה לא סביר שהם ייקח הרבה יותר זמן להכין מאשר בישול חטיפים קרים. סמל השנה, הדרקון נשף האש, בוודאי מעריך את הדחפים הקולינריים שלך.



קוקוס עם סלמון



חטיפים חמים לסלמון השנה הם טעימים ויפים, ואיך זה יכול להיות אחרת? כדי להכין קוקוס מסלמון, ניקח (בארבע מנות)You



  • 150 גרם פילה סלמון מעושן

  • 4 ביצים

  • 4-6 כפות קרם סמיך

  • 4 כפות ירקות קצוצים

  • 1 כף. חמאה

  • פלפל שחור - לפי הטעם


מחממים את התנור ל 170 ° C. חותכים את הפילה של רצועות סלמון, מפזרים עשבי תיבול ופלפל שחור טחון.



אנחנו לוקחים ארבע תבניות עמידות לחום (כמו ג'וליאן או סופלה), משמנים אותם בשמן ומכניסים רצועות של סלמון. אנחנו יוצקים 3-5 כפיות לתוך כל עובש. קרם סמיך, ואז לנסוע לתוך הביצה.



קח את המחבת וחצי מלא אותה עם מים חמים. אנחנו מתקינים את התבניות בתוכו ומניחים אותו בתנור. אופים במשך 10 דקות (חלבון חייב להיות מוכן, חלמון - להישאר נוזלי).




חטיף מוכן מעוטר ספרגים שמיר ומיד הוגשה לשולחן. במקום סלמון, אתה יכול להשתמש פטריות מטוגנות עם בצל או רוטב לבן להכין חטיפים.



פטריות ממולאות



מתאבנים חמים פטריות פופולריים מאוד, למעשה לא רק כי פטריות טעים מאוד - כובעים של פטריות פשוטים מספיק כדי דברים עם כל המוצרים. כדי להכין פטריות ממולאות, אנחנו לוקחיםYou



  • 24 Champignons גדול

  • 100 גרם עיסת עוף מעושן

  • 100 גרם גבינה קשה

  • 2 כפות חמאה

  • 1 כף. מרגרינה

  • 1 כף. פטרוזיליה קצוצה

  • 1 כפית רוטב צ'ילי

  • פלפל שחור טחון, מלח לפי הטעם


פטריות, נקי, להפריד את הרגליים מן הכובעים. הרגליים צריך להיות קצוץ דק. חותכים קלות את העוף המעושן. גבינה שלוש על פומפיה לחלק לשני חלקים שווים.



מערבבים את העוף עם רגליים קצוצות של פטריות, מוסיפים ירקות, רוטב צ'ילי, חמאה, חצי גבינה. סולים ופלפל לפי הטעם, מערבבים בזהירות.



כובעי פטריות מלאים במלית מבושלת. אנחנו מכסים את מגש האפייה במרגרינה ומניחים עליה כובעים ממולאים. מפזרים פטריות עם הגבינה הנותרת ואופים בתנור, מחומם ל 220 מעלות צלזיוס, עד להזהבה. אנחנו משרתים חם.



כנפי עוף בקרמל



הקפידו להגיש מתאבנים בשר חמים עבור השולחן החגיגי, ולאחר מכן גברים יכולים להציג ולהעלות מהומות - לתת להם בשר. כדי להכין כנפיים עוף פיקנטי קרמל חמוץ מתוק, נצטרךYou



  • 16 כנפיים עוף (אתה יכול לקחת את הרגליים)

  • 8 כפות רוטב סויה

  • 4 שיני שום גדולות

  • 3 כפות דבש נוזלי

  • 1 כתום

  • 1 לימון

  • פלפל שחור לפי הטעם

  • שמן צמחי לשימון עובש


התחלה הבישול כנפיים הוא יום קודם לכן, כדיהם טובים יותר מאשר promarinovalis. כנפיים שלי, מגבת פרומקאווה. שום הוא ניקה, בואו לעבור את העיתונות. רוטב סויה מעורבב עם שום ופלפל. אנחנו משפשפים את הכנפיים במרינדה שהתקבלה, מוסיפים אותה לקערה, שופכים את שרידי המרינדה ומכניסים אותה למקרר לכמה שעות, ועדיף בלילה.



מיד לפני הבישול, אנחנו מקבליםכנפיים מהמקרר, הניחו למרינדה. הטופס לאפייה משומן בשמן, מכניסים לתוכו כנפיים ואופים במשך 30-40 דקות בתנור מחומם ל -180 מעלות צלזיוס.



בעוד הבשר מבושל, אנחנו עושים קרמל. מאת מיץ תפוזים לימון לסחוט (לוודא כי אין בורות). מוסיפים את הדבש ומערבבים עד שהחלל מתמוסס במיץ הדר. אנחנו שופכים לתוך הסיר ומתאדים על אש גבוהה במשך 5-7 דקות (עד הקרמל מתעבה).



כנפיים סיים הם שפכו קרמל הדר חם ומיד הוגשה לשולחן.



התיאבון!

הערות 0