שרימפס ברוטב שום

שרימפס ברוטב שום עם יין

כדי להכין את זה פשוט, טעים ובריא צלחת נצטרך:

• 
  קלופים מקולפים - 800 גרם


• 
  שום קלופים - 4 ציפורן


• 
  יין לבן יבש - 0.5 כפות.


• 
  קצוצים דק עשבי תיבול פטרוזיליה - 0, 5 כפות.


• 
  שמן זית - 0.25 כפות.


• 
  מלח, פלפל - לפי הטעם

שמן זית נשפך לתוך מחבת לחמם אותו היטב. שן שיני קוצצים דק וזורקים במחבת עם חמאה. נתנו את השום בשמן זית במשך שלוש דקות.

מוסיפים את השרימפס והפטרוזיליה למחבתמבשלים על אש בינונית במשך כשתי דקות. ואז יוצקים את היין למחבת ולשמור אותו על האש במשך כחמש דקות. הדבר החשוב ביותר הוא לא overcook את שרימפס! מלח ופלפל מתווספים בסוף ההכנה של שרימפס.

טייגר שרימפס ברוטב שום

כדי להכין את המנה האקזוטי הזאת אנו לוקחים את המרכיבים הבאים:

• 
  8 שרימפס נמר


• 
  100 גרם של עגבניות שרי


• 
  4 זיתים שחורים


• 
  2 לימונים


• 
  1 שן שום


• 
  3 טבעות אננס


• 
  1 קפסיקום


• 
  3 כפות שמן זית


• 
  ענף אחד של מנטה ורוזמרין

אנחנו לנקות את שרימפס הנמר, אבל לעזוב את הזנבות. מטגנים את השרימפס בשמן זית עד ורוד. שום ופלפל צ'ילי חתוכים לחסילון. מטגנים את הסרטנים עם פלפל ושום לרגע. מוסיפים את אננס שרימפס, עגבניות ורוזמרין. נגמור את הכל במשך חמש דקות, ואז מוסיפים קצת מיץ לימון.

לימונים חתכו טבעות; כל טבעת נחתכתבאמצע. שרימפס מטוגן ממוקמים במרכז הצלחת, וסביב לימונים חרוטים להפליא יפה. מפזרים את השרימפס ברוטב שום שנותר במחבת. אנחנו לקשט את המנה עם מנטה טרי וזיתים.

שרימפס ברוטב שום עם זנגביל

כדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 
  שרימפס טרי - 1 ק"ג


• 
  שום - 10 שיניים


• 
  חמאה - 200 גרם


• 
  יין לבן - 0,25 סנט.


• 
  שמן זית - 3 כפות.


• 
  שורש זנגביל טרי - 3 ס"מ


• 
  כוסברה - 1 קרן


• 
  לימון או סיד - מחשב אחד.


• 
  מלח - לפי הטעם


• 
  פלפל חריף (אופציונלי)

שרימפס שלי, נקי, לשטוף מתחת למים זורמים לכסות עם מפית נייר. שום וכוסברה קצוץ דק, ואת השורש של זנגביל הוא ניקה ושפשף על פומפיה.

אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים שמן זית לתוכוחום על חום בינוני. שמנו את השום ואת שורש ג'ינג'ר מגורד במחבת ומטגנים במשך כמה דקות עד חום זהוב. לא overcook, אחרת זה יהיה מר!

מעבירים שום וג'ינג'ר לקערה, ובמחבת מטגנים את שרימפס ומטגנים עד חום זהוב. אין צורך להוסיף שמן למחבת. טיגון ארוך אינו הכרחי, אחרת שרימפס יהפוך גומי.

מוסיפים את החמאה ומטגנים במחבתשום עם זנגביל. יוצקים למחבת יין, מלח, אם תרצה, מוסיפים פלפל חריף ומביאים לרתיחה. ברגע רוטב רותח, להסיר את המחבת מן האש וללחוץ לתוכו את המיץ של לימון אחד או סיד. מפזרים את סרטנים עם כוסברה ומערבבים.

שרימפס ברוטב שום עם זנגביל ניתן להגיש כמנה נפרדת או עם פסטה איטלקית (פסטה).

התיאבון!