רוטב שמנת ספגטי

רוטב ספגטי שמנת הוא אחדתוספים מסורתיים למאכל זה. המרכיב העיקרי ברוטב זה הוא, כמובן, שמנת. קרם שמנת עבור רוטב נבחר לטעם: השמנים הם, את המכרז יותר את הטעם של הרוטב יהיה. מחוסר קרם בהישג יד, הרוטב יכול להיות עשוי מחלב וחמאה. כמו מרכיבים ברוטב שמנת, מרכיבים כגון גבינה, פטריות, בשר חזיר, ירקות ניתן להשתמש. עבור הטעם, שום ותבלינים שונים ניתן להוסיף את הרוטב.

רוטב שמנת ספגטי עם חזיר (לה קרבונרה)

בצלחת איטלקית קלאסית"ספגטי קרבונרה" משתמש ברוטב שמנת עם גבינת בייקון ופרמזן. בבית, זה קל ומהיר מאוד לעשות וריאציה של רוטב זה, במקום חזיר באמצעות חזיר. במקום גבינת פרמזן, ניתן להשתמש בכל גבינה קשה אחרת לטעום.

לבישול, תזדקק ל:

• 
  קרם - 200-300 מ"ל


• 
  - 300 גרם


• 
  חלמונים - 4 יח '.


• 
  גבינה קשה - 75 גרם


• 
  שום - 1-2 טריזים


• 
  שמן זית - 1 כף. l.


• 
  תבלינים לפי הטעם

הכנה

שמן זית לשפוך לתוך סיר או עמוקמחבת, מחבת. בשמן מחומם היטב, מוסיפים שיני שום קצוצות דק, ומטגנים אותו במשך דקה אחת. לאחר שתוסיפו את הבשר הקצוץ ומטגנים עוד 3-4 דקות.

מקציפים את השמנת בחלמונים, מוסיפים את החזיר המטוגן. בחום הקטן ביותר, חום.

ברוטב, מוסיפים את הגבינה הקשה, מגוררים ומתבלים עם תבלינים. רוטב מוכן לשרת עם ספגטי מבושל טרי או כל מוצרים אחרים maraca.

רוטב שמנת פשוט ספגטי

רוטב זה ספגטי מוכן מהר מאוד ופשוט. הוא יעשה את זה במקרה, כאשר אחד צריך בדחיפות להכין משהו טעים ואין פשוט זמן מהומה על התנור.

לבישול, תזדקק ל:

• 
  שמנת - 200 מ"ל


• 
  חמאה - 1 כפית.


• 
  גבינה קשה מגוררת - 3 כפות. l.


• 
  פטרוזיליה ירוקה לפי הטעם


• 
  מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הכנה

רוטב זה מוכן בפשטות. קרם שמנת צריך להיות מוקצף יחד עם גבינה מגורד. עונת המסה עם מלח ופלפל.

כאשר מוגש על שולחן ספגטי חם או אחרפסטה הניחה על כפית חמאה תמורת מנה ושופכה בנדיבות רוטב רך וטעים. מפזרים פטרוזיליה לקישוט.

רוטב שמנת ספגטי עם פטריות

רוטב זה הופך ספגטי רגיל לתוךמעניין, חשוב, מנה טעימה. ברוטב זה רוטב פטריות משמשים, אבל בכל עת הם יכולים להיות מוחלפים על ידי פטריות עונתיות אחרות, למשל, אגר דבש או פטריות חמאה, פטריות לבנות.

לבישול, תזדקק ל:

• 
  קרם - כוס אחת


• 
  Champignons - 500 גרם


• 
  בצל - 3 יח '.


• 
  שום - 3-4 טריזים


• 
  חמאה - 50 גרם.


• 
  מלח, ירקות, פלפל מתוק ופלפל לבן לפי הטעם

הכנה

ממיסים חמאה במחבת עמוקה. בחמאה מוסיפים שום קצוץ ובצל קצוץ ומטגנים עד רכות. לאחר הוספת שטף קודם וקילף פטריות קצוצות דק (או פטריות אחרות לפי שיקול דעתך).

פטריות עם בצל ותבשיל שום על אש בינונית במשך 5 דקות. כדי לטעום את העונה עם פלפל לבן וריחני, מלח.

מוסיפים את השמנת לפטריות ומערבבים. תבשיל על אש נמוכה במשך 10 דקות. עם רוטב מוכן, ספגטי, זרועים ירקות.

התיאבון!