Satsivi מעוף בגרוזי: מתכון צילום צעד אחר צעד

במקרה שלנו זה יהיה satsivi מעוף,המתכון הקלאסי שונה במקצת ממה שהצענו, שכן הוא דורש תבלינים שקשה להשיג מאיתנו. זו הסיבה שאנחנו יחליף אותם עם דומה, אבל נפוץ יותר במדינה שלנו.

Satsivi מעוף: מתכון עם תמונה

בנוסף לשימוש התבלינים אחרים, בצלחת שלנו יהיה קצת מיץ לימון, אשר ייתן את זה חמוץ.

מרכיבים נדרשים:

• 
  עוף - מחשב אחד


• 
  בצל - 2 חתיכות


• 
  תבלינים, פלפל מתוק, כוסברה יבשה, כשות- suneli, כמה עלי דפנה, קינמון, פלפל אדום, מלח (יכול לשמש גם adzhiku, אם תרצה)


• 
  שום - 2 ציפורן


• 
  מיץ לימון - 1 כפית.


• 
  אגוזי מלך - 0,5 ק"ג


• 
  חמאה - 2 כפות. l.


• 
  לקישוט: עלי כוסברה וזרעי רימונים

שיטת הכנה:

1. 
   התחלנו לבשל עוף. ובמים אנו מוסיפים בצל שבו הציפורן תקועה, מלח ומניחה את הפלפל המתוק. אנחנו משאירים הכול שעה. לאחר זמן זה, מוסיפים את עלה הדפנה שם ומבשלים עוד 15 דקות. כאשר מרק מבושל, אנו מוציאים את העוף ולתת לו להתקרר


2. 
   קצת עוף צונן נשבר לתוך נוחחתיכות ונשלחו לתנור מחומם במקצת, כך שבזמן מה אחר היא נשפה שם. במקביל להכנת עוף, אתה יכול לעשות רוטב. ראשית, להשתמש בבלנדר או מטחנת בשר לטחון אגוזי מלך. אם אתה משתמש במטחנת בשר, התהליך צריך לחזור פעמיים, כך croup היה קטן יותר


3. 
   אז יש צורך לערבב זוג שיני שום, מלח, תפרח אחד ציפורן 2 כפות של זעפרן קווקזי במכתש אחד, לאחר מכן הוא משפשף היטב עד המוני הומוגנית מתקבל


4. 
   באותו טיט יש צורך להוסיף 4 כפית. כשות- sunli, 1 כפית. פלפל אדום 0,5 כפית. קינמון. אחרי שכולכם הייתם בקפידה אתה יכול להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון, אם כי המתכון הגאורגי עבור עוף satsivi אינו מספק עבור זה


5. 
   באותו מרגמה, מוסיפים כמה כפיות מרק ומערבבים שוב


6. 
   מוסיפים את האגוזים מרק כמות כזו,כדי לקבל מסה של עקביות דומה שמנת חמוצה. מערבבים אותו היטב, ואז יוצקים שם תערובת של תבלינים. הבא, אנחנו מתחילים לאט לערבב ויוצקים מרק להביא את הרוטב לעקביות של יוגורט סמיך מאוד. אל תפחד שהרוטב יהיה נוזלי מדי, כי כאשר הוא מתקרר הוא עדיין יעבה


7. 
   ממיסים את החמאה ומעבירים אותה פנימהבצל. האש עדיפה לעשות קצת, כי אנחנו לא רוצים לטגן את הבצל, יש לרכוש רק שקיפות, אבל לא גוון זהוב. לאחר מכן יש נוספה העוף ומבשלים אותו על אש בינונית במשך 15 דקות, ומדי פעם היו מתהפכים והוספת מרק קטן, אז זה לא לטגן


8. 
   אנחנו יוצקים את הרוטב שלנו לעוף, הכל בקפידהאנחנו מתערבבים ומחכים, בלי להוסיף אש, עד שמספר בועות גדולות יעלו מלמטה. הכל, עכשיו זה נשאר רק להעביר את המנה שלנו לתוך סיר קרמיקה ולתת לו להתבשל במקום קריר במשך כמה שעות. לפני ההגשה, את satsivi מן העוף צריך להיות זרועים זרעי רימון מעוטר עלים כוסברה.

התיאבון!