Chahokhbili מעוף: איך לבשל?

איך לבשל chakhohby מעוף?

על מנת להכין את החוהקבילי לפי המתכון המקורי, יש להשתמש בעוף, עגבניות, בצל.

Chahohby המקורי מוכן מעוף שלם, אבל אתה יכול להשתמש ברגל נפרדת, מתנים, כנפיים. הכנה של Chahokhbili פילה עוף יהיה לשלול מנה של טעם קלאסי.

מרכיבים נדרשים:

• 
  עוף או רגל עוף - 1 ק"ג


• 
  עגבניות - 2 יח '., כ 300 גרם


• 
  בצל - 2 יח '., על 180 גרם


• 
  בולגרית - 1 חתיכה, על 170 גרם


• 
  שום - 4 ציפורן


• 
  כוסברה (שמיר, פטרוזיליה) - צרור אחד


• 
  אבקת פלפל שחור


• 
  מלח.

שיטת הכנה

צלחת בישול יכול להיות בסיר או במחבת עמוקה.

בשר הוא לחתוך בקצב של 3-6 חתיכות למנה. עגבניות מוגשות עם מים רותחים, קלופים, חתוכים לקוביות עם צד של 1-1.5 ס"מ הבצל לא לחתוך גדול, הוא מטוגן בנפרד. פלפל בולגרי מרוסק לתוך ריבועים עם צד של 5-10 מ"מ. כוסברה או שמיר ופטרוזיליה קצוצה דק. חותכים את שיני השום.

עוף מוכן ומטגנים במחבת או בסיר ללא שמן עד הופעת קרום. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מתבשלים כ -10 דקות. מוסיפים את הבצלים המטוגנים ופלפלים, מערבבים היטב. מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון. כדי להפוך אותו חד, אתה יכול להוסיף תרמיל קטן של פלפל אדום, קלופים מזרעים.

המנה מבושלת מתחת למכסה במשך כ -25 דקות. מים מתווספים כפי שהוא רותח לתת את הצפיפות הרצויה למנה.
לפני המוכנות, אנו מוסיפים ירקות קצוצים ושום. מן העדפה תבלינים ניתנת כשות- suneli. אתה יכול להשתמש תבלינים אחרים עבור בשר.

טיפים לבישול chahohby

יחד עם עגבניות, אתה יכול להוסיף חציתפוח ממוצע ללא קליפה, מרוסק על פומפיה גדולה. הרוטב יהיה עבה יותר. האות של המוכנות של המאכל יהיה הרגע שבו חתיכות התפוח יתמוססו לתוך הדייסה.

ניתן לכוונן את הצבע בעזרת רסק עגבניות. צבע אדום רווי של התבשיל מתקבל בעת שימוש בדבק עם כמות המונית של חומרים יבשים של לפחות 27 אחוזים.

לבשל chakhokhbili מעוף בתוך multicrew בבהתאם לדגם, יש צורך במצב "מרווה" או "אפייה". טעים במיוחד הוא מתקבל בעת שימוש במצב "סיר לחץ". זמן הבישול מתקצר מ -35 עד 15 דקות. החלף את השסתום למצב "פתוח" 5 דקות לפני סוף התוכנית, מוסיפים ירקות קצוצים שום.

בנוסף או במקום הפלפל הבולגרי בשלבמרווה, אתה יכול להוסיף גזר, קצוץ דק או קצוץ על פומפיה גדולה. שום ניתן להוסיף שיניים שלמות בשלב של כיבוי ירקות לפי הטעם, ולאחר מכן לפני קצוץ דק קצוץ, לתת טעם. אם לאחר הבישול מופרדים הירקות מחתיכות ומעבירים בבלנדר, הרוטב יהיה הומוגני ומקורי.

כיצד לשרת chakhokhbili מעוף על שולחן?

Chahokhbili מוגש עם לקשט כמו גם בכמנה עצמאית. מן הצלחות העדיפו תפוחי אדמה מבושלים גדולים, פסטה, אורז. החלק מכיל 3-6 חתיכות, השקות בשפע עם רוטב ירקות. לפני ההגשה, חלק יכול להיות מעוטר גם עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק.