עוף בבנק: מתכונים עם תמונות וקטעי וידאו. איך לבשל עוף בצנצנת במיץ שלה, עם ירקות ועם תפוחי אדמה.
עוף הוא אחד הפופולריים ביותר וזמיןמוצרי בשר. הוא מטוגן כולו או בחלקים, מבושל, מבושל ואפילו אפוי בתנור, הניח בצנצנת הרגילה ביותר (עם או בלי בשר חזיר). ארבע שיטות הטיפול הראשונות נחשבות מסורתיות, אך החמישית פחות נפוצה, אם כי בשר העוף המבושל בכוס מתברר כעסיסי ורך יותר, למשל, בשרוול או בנייר מזון. יש גם מתכונים עוף באמצעות שיפודים.
עוף אפוי תחת מיונז בפחית: מתכון עם תמונה
אפשרות זו היא אידיאלי עבור אלה שאינם אוהבים מנות מתובל מדי מתובל חריף, אבל מעדיף אותם טעם רך יותר במזון. מתכון העוף הטוב ביותר הוא צעד אחר צעד בבית.
מרכיבים נדרשים:
עוף - 1.5 ק"ג
מיונז 67% - 1 מנה
חמאה - 50 גרם
מלח
צעד אחר צעד ההוראה
קוצצים את העוף לחתיכות, משמנים במיונז ומפזרים מלח.
בצנצנת זכוכית יבשה הניח את הבשר על הכריכה העליונה, עם מעט פרוסות חמאה ומכסה במכסה ברזל.
מניחים בתנור קר, לסגור את הדלת ולהגדיר את הטמפרטורה 180 מעלות צלזיוס.
לבשל לפחות שעה, ואז לשים אותו על צלחת ומגישים אותו חם.
איך לבשל עוף טעים עם תפוחי אדמה בצנצנת זכוכית
הציפור, אפוי בתנור עבור המתכון הזה,מתברר חריפה, עסיסי וריחני. כדי לרכך מעט את הטעם בהיר מדי של פלפל קאיין, מומלץ להגיש עשבי תיבול טריים או סלט ירקות למאכל.
מרכיבים נדרשים:
פגר עוף - חתיכה אחת במשקל עד 1.5 ק"ג
תפוחי אדמה - 900 גרם
שום - 4 שיניים
בצל - 1 PC.
שמן זית - 1 כף
רוטב סויה - 3 כפות
קרקע פלפל קאיין - 1 כפית
תבלינים עוף - 2 כפית
תיבול תפוחי אדמה - 2 כפית
מלח
צעד אחר צעד ההוראה
את הציפור ניתן קצוץ שרירותית לחתיכותכך שהם עוברים את הצוואר של צנצנת סטנדרטי שלושה ליטר. תבלינים ופלפל, לערבב היטב עם הרכב זה לשפשף ביסודיות את חלקי העוף. מוסיפים קלות מלח, מפזרים רוטב סויה ומכניסים למקרר למשך 45-60 דקות.
לקלף תפוחי אדמה, לשטוף לחתוך לפרוסות. מורחים בשפע עם תבלינים עבור תפוחי אדמה, מלח, יוצקים עם שמן זית ומערבבים.
בצנצנת יבשה ונקיה של 3 ליטר שכבו שכבות של עוף ותפוחי אדמה, ומפזרים אותן בצלים חצי עגולים. גיליון של נייר אוכל מקופל שלוש פעמים לסגור בחוזקה את הצוואר של פחית.
מניחים מגבת צלחת על גיליון אפייה, לשים צנצנת של מרכיבים על זה ולשלוח אותו לתנור לא מחוממת. סגור את הדלת, להדליק את האש ולהגדיר את הטמפרטורה 180 ° C.
מכינים את צלחת כ 1, 5 שעות ובשום מקרה לא לתלוש את הדלת בזמן הזה.
כאשר תפוחי אדמה להפוך חום זהוב, לכבות את האש ולתת את העוף לעמוד במשך 15-20 דקות.
ואז, במשך 5 דקות, מעט לפתוח את הדלת ורק אז להסיר את הצנצנת.
מעבירים את תפוחי האדמה ואת העוף לצלחת ההגשה ומגישים לשולחן.
עוף שום בפחית: מתכון עם תמונה
הציפור מוכנה יש טעם פיקנטי וטעם שום בולט. זה בשילוב מושלם עם כל לקשט, מיונז ורוטב שמנת.
מרכיבים נדרשים:
רגלי עוף - 2.5 ק"ג
בצל לבן - 3 חלקים
שום - ראש אחד
פלפלים - 15 חתיכות
עלה דפנה - 3-6 חתיכות
מלח
תבלינים
צעד אחר צעד ההוראה
לקצוץ את העוף לחתיכות קטנות, לקצוץ את הבצל, לקלף את השום לחתוך לפרוסות.
בבנקים מוכנים מראש להניח את הבשר לסירוגין עם בצל ושום. כל שכבה מעט להוסיף ומפזרים עם תבלינים.
מכסים את הצנצנות עם נייר לסכל ולקבוע בתנור קר. הגדר את הטמפרטורה ב 200-220 מעלות צלזיוס לבשל את המנה עבור 55-70 דקות.
מגישים על השולחן עם אורז או פסטה ושופכים בשפע את המיץ ששוחרר במהלך תהליך הבישול.
אנחנו מבשלים עוף במיץ שלנו בבנק במהירות ופשוט
זה - מתכון דיאטטי באמת, כמו תהליך של בישול בשר אינו מחייב את השימוש של תבלינים ותבלינים חדים. בשר בגרסה זו הוא רך רק נמס בפה.
מרכיבים נדרשים:
עוף רגל עוף - 2 יח '
מלח
צעד אחר צעד ההוראה
ירך את הישבן, לשטוף עם מפית נייר, לקצוץ חתיכות בגודל בינוני מלח לפי הטעם.
מכניסים היטב את הבשר בצנצנת ליטר יבשה, מכסים במכסה פח ללא מסטיק וקובעים בתנור קר.
הגדר את האש באמצע לבשל במשך 20 דקות. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ולהשאיר את צלחת להיאנח במשך 70-80 דקות.
לאחר חלוף הזמן, כבו את התנור והניחו בו את הצנצנת למשך 10-15 דקות עבור קירור הדרגתי.
מגישים עם ירקות טריים לקשט.
הכנת עוף בצנצנת עם ירקות: סרטון המתאר את כל הפעילויות
בשר עוף הוא בשילוב הרמוני עם כמעט כלעם ירקות טריים. אפייה במיכל זכוכית, הוא ספוג במיץ שלהם רוכש טעם נעים, טרי. המתכון של צלחת זו ניתן למצוא גם בתוכנית של ג 'וליה Vysotskaya ועל הפורטל הקולינרי "Povarenok" (מטוגן או עוף חתיכות עוף בצנצנת).
