טיפים וייעוץ על הכנת עוגת הכבד
עוגה hepatic - עוגה עשוי שכבותהכבד טחון ומרווח במיונז. איפה המקור של עוגת הכבד מקורו אינו ידוע, אבל זה לא קשה לנחש כי המחבר של זה היה פילגש נפלאה ואמא אכפתית שהבינו את כל הערך והתועלת של הכבד.
- לבחור כבד טרי של אנשים צעירים, כפי שהוא סופג חומרים מזיקים, ואת המבוגר החיה, ככל שהם נמצאים בה;
- המומחים הקולינריים ממליצים על אווז או כבד הודו. הוא האמין כי אלה הם שני המינים המתאימים ביותר; אתה יכול להשתמש עוף או בשר בקר, אבל הבשר יהיה יותר גרעיני ודורשים מראש טבילה;
- מרירות מוסרת על ידי השריית חלב במשך כשעה;
- הבעיה של קשיחות של הכבד תיפתר על ידי צרוב אותו עם מים רותחים;
- לא ממליצים על שימוש בשר חזיר עבור מתכון עוגת כבד, בשל ריח מסוים;
- עם הכבד להסיר סרט ולנקות את כל הערוצים, כמו בהם יש את המנוחה של מרה;
- אנשים עם מחלת מרה עם תוכן כולסטרול גבוה הם התווית;
- תמיד להרטיב את השכבות המטוגנות עם רקמה כדי להסיר שמן עודף;
- לבחור מיונז דל קלוריות, כי הכבד הוא קלורי מאוד עצמו.
עוגה hepatic, בישול
כיצד להכין עוגת כבד ידוע לרבים, אבלאיך לעשות את זה קל ולא שמנה? זה עוגת כבד, המתכון שבו כנראה דורש קצת יותר זמן, לא יעזוב אף אחד אדיש, ואפילו מי לא אוהב את זה עדינות תוצר לוואי. העיקר הוא לבחור כבד של ציפור - זה תזונתי ומכרז בטעם.
שיטת הכנה
- הכבד נשטף היטב, מסיר את הצינורות ואת הסרט.
- לעבור דרך מטחנת בשר או לגלול בבלנדר
- מוסיפים בצל קצוץ דק, ירקות, מלח ופלפל, עקביות מתקבלת, כמו פנקייק.
- יוצקים הכל על מגש אפייה, משומנים,לשים בתנור על המדף העליון, מכסה את הדף עם קלף, ומלמטה מגש אפייה עם מים. מתברר כי העוגה היא אפויה על אמבט מים, כך זה יישאר עדין, לא לשרוף ולא להתייבש. אנחנו מבשלים 20 דקות.
- לקבלת שמנת, degrease מיונז עם גזר מבושל מבושל.
עוגה בכבד כזה, שלא כמו מטוגן, לאימנע ומי לשבת על דיאטה, כי בהכנה שלה, שומנים ושמנים לא היו בשימוש. ומרכיביו ימלאו את הויטמינים והמינרלים החסרים עבור מי שיושבים על דיאטה קפדנית, ילדים ואנשים שעברו מחלות קשות וניתוחים. היקף המוצרים מחושב מהנורמה של 200 גרם לאדם. הירוקים להוסיף לטעום על פי שיקול דעתם. אתה יכול גם הניסוי עם החומרים, בשילוב טוב עוגת כבד, המתכון של אשר ניתנת לעיל, גזר, פטריות, שזיפים, אפונה ירוקה ועוד.
