עוגת כבד
האם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך עם משהו חדש? להציע להם עוגה של ... כבד! שלא כמו מנות בשר אחרות, זה יכול להיות מבושל מראש, ולאחר מכן לא למהר מן השולחן החגיגי לתנור ובחזרה לערב ראש השנה.עוגת כבד
כדי להכין את המנה הזאת תצטרך מוצרים אלה:
- כבד בקר - 700 גרם
- גזר - 200 גרם
- בצל - 200 גרם
- קמח - 100 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- ביצים גולמיות - 2 חתיכות
- ביצים קשות - 3 חתיכות
- מיונז
- שמן צמחי
- שום
- מלח
- עגבניות וירקות לקישוט
מקלפים את הבצל והגזר. דק קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר על פומפיה בינונית. מטגנים קלות בצלים בשמן צמחי, ואז מפזרים גזרים ומטגנים היטב.
סוחטים שום דרך שום או דקקוצצים ומערבבים עם מיונז. בשר בקר גולמי לטהר מהסרט ולעבור דרך מטחנת בשר. דברים בכבד שתי ביצים גלם, יוצקים את החלב ומערבבים היטב. יוצקים את הקמח באותו מקום, מתבלים במלח ומערבבים שוב.
לסחוב אותו עם חמאה ומטגנים אותופנקייק מבצק כבד על חום בינוני. פנקייק אחד מטוגן במשך חמש דקות בכל צד. מכינים פנקייק בזהירות כדי שלא ישברו.
פנקייק חם על צלחת ושמןמיונז שום. למעלה עם שכבה אפילו שכב בצל ו גזר (לחשב כך גזר מטוגן עם בצל מספיק עבור כל פנקייק). מכסים את הפנקייק הבא ומחליפים את השכבות עד שהפנקייקס נגמרים. עוגה מוכנה מפוזרת ביצים תלולות מגורדות, ומקשט את החלק העליון עם ירקות ופרוסות עגבניות.
התיאבון!
