חטיפים מפיתות

גבינה של מקלות

מתאבן זה של lavash הוא טוב במיוחד עבור בירה. גם עם מקלות גבינה, זה טעים לאכול בורש ומרקים אחרים. להכנת גבינות גבינה מפיתות לחם נדרשים המרכיבים הבאים:

• רזה lavash - 1 PC.


• גבינה מעובדת - 2 יח '.


• ביצים - 2 יח '.


• חמאה - 2 כפות.


• 2 שיני שום


• שמיר לפי הטעם

לטאטא את הביצים עם מקצף, לחתוךגבינה מותכת ברצועות דקות. שום צלע (זה הכי נוח לעשות את זה עם שיני שום), דק לקצוץ שמיר. חותכים את הפיתות לרצועות. אורך הרצועות הוא 7-10 ס"מ, הרוחב הוא 10 ס"מ, קח רצועה של לחם פיתה, לשים על זה שתי רצועות גבינה מותכת ושום קצת, ואז מפזרים את מקל הגבינה ממולא עם עשבי תיבול. בזהירות לקפל פס של lavash לתוך גליל. מקלות גבינת לבנה מטגנים בחמאה חמה עם שום משני הצדדים, טבולים מראש בביצה. כאשר מקלות הגבינה לקבל צבע זהוב - הם מוכנים. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר אותם עם ירקות קצוצים דק.

חטיף פיתה עם בשר טחון

על מנת להכין lavash עם בשר טחון, לקחת:

• רזה lavash - 3 יח '.


• בשר טחון - 400 גרם


• עגבניות - 2 יח '.


• גזר - מחשב אחד.


• בצל - 1 PC.


• גבינה - 50 גרם


• 2 שיני שום


• חסה, מיונז, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל - לפי הטעם


• שמן צמחי לצלייה

לקלף בצל וגזר. חותכים את הבצלים דק, מגררים את הגזר על פומפיה גדולה. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל במשך שלוש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר למחבת ומטגנים עד שהוא מוכן למחצה. לאחר מכן מוסיפים את המילוי לירקות (עדיף להשתמש בתערובת של בשר בקר וחזיר טחון ביחס של 1: 1) ומטגנים אותו במשך 20-25 דקות, עד שהבשר הטחון מוכן, מלח ופלפל. כאשר מערבבים ומטגנים, מערבבים מדי פעם את המרקם.

חותכים עגבניות לפרוסות, גבינה באחמגרד גדול, לשטוף ולייבש את עלי החסה, קוצצים דק את הירוקים. הפוך מיונז שום על ידי מתן שום דרך העיתונות ומערבבים אותו עם מיונז. לפרוש סדין של לחם פיתה ולשמן אותו עם מיונז שום. בחתיכת הפיתות, מפזרים את המילוי באופן שווה, משאירים פער של 2-3 ס"מ בקצוות ומפזרים את המילוי בעשבי תיבול. הסדין השני של פיתות, משני הצדדים משומן עם מיונז שום, מכוסה בשר טחון. מלמעלה להניח בעדינות חסה עלים, עליהם - עגבניות, ושופכים את כל עם מיונז. הסדין השלישי של פיתות משומנת גם עם מיונז שום משני הצדדים, מכסים אותם עם עגבניות ומפזרים גבינה מגוררת. לקפל בעדינות את שלוש שכבות של lavash לתוך גליל והניח אותו במקרר במשך שעה. חותכים את רול לחתוך לעיגולים על 2 ס"מ עובי.

לחם פיתות מהיר

כדי לעשות עוגה מהירה מ lavash תצטרך:

• lavash - 2 יח '.


• בשר בקר - 200 גרם


• גבינת אדיגה - 200 גרם


• גבינה קשה - 50 גרם


• חמאה - 70 גרם


• ביצה - מחשב אחד.


• מלח לפי הטעם

משוך את סדינים lavash עם הידיים על ריבועים קטנים. ממיסים את החמאה ושמנים אותה עם עובש עקשן עם מברשת בישול. שכבת השמן צריכה להיות דקה. מכסים את החלק התחתון של הצורה עם ריבועים של לחם פיתה, משמנים אותו בחמאה מומסת. לטאטא את הביצה עם כמות קטנה של חלב או מים וקמצוץ של שכבות. יוצקים חצי מהביצה המוכה לתוך עובש ומפיצים אותו בשכבה דקה לאורך הצורה. אם שכבת הביצה עבה מדי, או שהיא מופזרת בצורה לא אחידה - יש לך חביתה במקום עוגה. המשימה של הביצה היא להדק את כל השכבות של העוגה המהירה של לחם פיתה.

מטגנים את המלית ומניחים אותה בצורה כדלקמןשכבה, באופן שווה להפיץ אותו בכושר. מכסים את כוח עם ריבועים של lavash lipped, כך שאין פערים. לשמן את הפיתה עם חמאה, יוצקים מלמעלה ולהפיץ את הביצה הנותרת בשכבה דקה אפילו. מלמעלה, מוחצים את גבינת האדיג, מגררים את הגבינה הקשה ומפזרים עליה את העוגה, מכסים אותה בריבועי שמן ושמן. פאי מהיר של לחם פיתות הוא אפוי בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות, עד קרום נוצר.

אלטרנטיבה חטיפים הרגיל מלחם פיתה יכול גם לשרת בוריטו מקסיקני fachitos.

התיאבון!