איך להכין קרם Cappeycakes: מתכון חמאה, שוקולד חלבון וקרם

כיצד להכין קרם טעים עבור capkake? במגוון כזה, זה פשוט בלתי אפשרי לבחור כל אחד. זה מפורסם capcake, אם אתה מבשל הרבה עוגות מתכון אחד של המבחן, אבל לכסות אותם עם קרמים שונים, תקבל כמה קינוחים שלא כמו.

קרם לקארסקרים עם מסקרפונה

מסקרפונה - האיטלקי המפורסם בעולםגבינה, רכה ועבה. הוא עשוי משמנת שומן, כמו גם חומצה אצטית או חומצת לימון. זה אידיאלי עבור בישול אלמנטים קולינריים שונים.

מרכיבים נדרשים:

• 
  גבינת מסקרפונה - 250 גרם.


• 
  אבקת סוכר - כוס אחת


• 
  לימון - מחשב אחד

שיטת הכנה:

1. 
   בעזרת מגררת בסדר אתה צריך לשפשף קליפה של לימון אחד. ואז לחתוך אותו חצי לסחוט את המיץ מחצי אחד;


2. 
   גבינת מסקרפונה יש לשים בקערה עמוקה ולהתחיל להצליף עם מערבל או מעבד מזון, מה שהופך אותו במהירות נמוכה;


3. 
   יוצקים אבקת סוכר דק דק. לפני השימוש, אבקה יש לנפות;


4. 
   לאחר המסה הופכת הומוגנית, אתה יכול להוסיף מיץ לימון ואת ההתלהבות שלה.

המוצר המוגמר מתקבל על ידי אוויר ואור. במקום לימון, אתה יכול גם להשתמש כתום או סיד. התפוז ייתן לקרם מתיקות גדולה, ולימון - קרירות נעימה.

קרם "שוויץ מרנג" עם אוכמניות עבור capcasks

מרכיבים נדרשים:

• 
  סוכר מגורען - 90 גרם.


• 
  וניל סוכר - ½ שקיות


• 
  ביצה - 3 חתיכות


• 
  חמאה - 250 גרם.


• 
  אוכמניות - 100 גרם.

יש להסיר את המרכיבים מהמקרר מראש, להכין את קרם החלבון העבה לקאפקאקי, חשוב שכולם יהיו באותה טמפרטורה.

שיטת הכנה:

1. 
   אוכמניות משוחות דרך מסננת. אם אתה משתמש גרגרים קפואים, ולאחר מכן לפני השימוש בו, עליך לפרוק ולנקות את המיץ וכתוצאה מכך;


2. 
   אנחנו חותכים את החמאה הרכה לחתיכות או ללוש אותה במזלג;


3. 
   בזהירות אנחנו מפרידים את החלבונים מן החלמונים ומניחים אותם בסיר עמיד חום;


4. 
   אנו מחברים את החלבונים לסוכר ומניחים את התערובת על אמבט מים;


5. 
   כל הזמן מערבבים, אנחנו מחכים, בעוד סיבים יחממו עד 36-37 מעלות. הסוכר חייב להתמוסס לחלוטין, אבל אתה לא יכול להתחמם יתר על המידה את התערובת;


6. 
   עכשיו אנחנו שולחים את הסנאים לקערה עמוקה ומכניסים אותם לפסגות יציבות. אתה צריך לקבל מסה מבריקה לבן כי לא להתנקז כאשר פונה;


7. 
   בקערה נפרדת, היכו את החמאה הרכה עד לבן. זה הכרחי עבור המוצר המוגמר יש טעם קרם, ולא שמן אחד;


8. 
   בהמשך, ממשיכים לטפטף, אנחנו מתחילים כפית אחת כדי להוסיף שמן לחלבונים;


9. 
   ב מסה האוויר שנוצר אנו מוסיפים וניל אוכמניות מגורדות. מקציפים עוד 2 דקות.

במקום אוכמניות, אתה יכול לשים כל גרגרי בקרם.

המתכון אותו מכין קרם שוקולדעבור הקאפקייקס. כדי לעשות זאת, זה יהיה מספיק כדי להמיס את אריחים של שוקולד, לתת לו להתקרר ולהוסיף את המסה הכוללת. זה מוחל על עוגיות מקורר עם מזרק או שקית ממתקים.