טיפים שימושיים, תשובות לשאלות
מתכונים

קרם לעוגה עם חלב מרוכז: מתכונים עם תמונה. איך להכין קרם לעוגה של חלב מרוכז - וידאו.





קרם לעוגה עם חלב מרוכז - טעים ופשוטבישול פינוק. ואכן, רבים מילדות זוכרים את הוופלים של אמא האהובה שלהם או עוגות ביסקוויט, מרוחות במילוי המתוק הזה. ועכשיו, למרות מגוון רחב של חנויות קונדיטוריה, עקרות הבית לעתים קרובות מעדיפים קינוחים תוצרת בית. גלילי וופל, עוגות, קפקייקס - עבור כל אלה יצירות מופת מתוק קרם על חלב מרוכז יהפכו מרכיב חיוני. אז, איך להכין קרם של חלב מרוכז? זה קל - ואתה תראה את זה עכשיו.








המתכון של קרם לעוגה עם חלב מרוכז: גרסה קלאסית (עם תמונה)



כדי להכין את השמנת תצטרך מינימוםקבוצה של מוצרים הזמינים לכל. זהו מתכון בסיסי שנקרא, אשר, אם תרצה, ניתן להשלים עם מרכיבים שונים. קצת מיץ לימון, קוניאק, פירות, קפה - קרם שמנת פשוט יהיה "לשחק" עם טעמים חדשים.





מוצרי חלב 'חמוצים':




  • חמאה - 250 גרם (טמפרטורת החדר)


  • חלב מרוכז - כוס אחת


  • וניל סוכר - שליש האריזה




אנחנו מכינים בשלבים:




  1. מרוככת מראש חמאה בקערה עמוקה, ולאחר מכן היכו עם מערבל.


  2. במסת הנפט הנגרמת, זרזיף דק מוזג בחלב תוך כדי המשך לטאטא. מוסיפים סוכר וניל וכפית של משקה חריף (אופציונלי).


  3. קרם לעוגה של חלב מרוכז וחמאה מוכן - עכשיו אתה יכול למרוח עוגות עוגות או עוגות.






קרם טעים לעוגת חלב מרוכז וחלמון ביצה - מתכון עם תמונה



בנוסף לחמאה ולחלב מרוכז, הרכב הקרם כולל חלמונים. מתברר מסת אוויר עדין מאוד של צבע צהבהב מעורר תיאבון.





המצרכים:




  • חמאה וחלב מרוכז - 200 גרם


  • חלמון ביצה - 2 יח '.


  • ונילין - קמצוץ


  • ליקר - 50 גרם




איך להכין שמנת של חלב מרוכז - צעד אחר צעד מדריך:




  1. מרככים את החמאה ומכים אותה במיקסר, מוסיפים את החלב המורכב במנות קטנות. המסה צריכה להתברר להיות אוורירי ושופע.


  2. אנחנו מפרידים את החלמונים מחלבונים ומכניסים אותם לתערובת השמן.


  3. ליקר ונילין מתווספים לטעם ולשמנת.






קרם של חלב מרוכז בתוספת תוספת של גבינת קוטג '- מתכון פשוט (עם תמונה)



על בסיס המתכון הקלאסי הרגיל, אתה יכול להכין קרם אוויר מתובל עם גבינת קוטג '. קרם זה אידיאלי כמו מילוי עוגות ביסקוויטים, כמו גם עבור קינוח tiramisu.




מוצרים:




  • חלב מרוכז - 100 גרם


  • גבינת קוטג 'דל שומן - מנה אחת (200 גרם)




שלב אחר שלב מתכון קרם קרם עם חלב מרוכז:




  1. גבינת קוטג 'דל שומן (9% שומן תוכן) יחד עם חלב מרוכז כדי עקביות אחידה.


  2. ב שמנת קיבלנו על הבחירה - דבש, ונילין, קקאו, מחית פירות. לטבול עד מומס לחלוטין ניתן להפיץ על העוגה.






קרם לחלב מרוכז ושוקולד - מתכון עם תמונה



הכנת קרם שוקולד ייקח פשוטו כמשמעוכמה דקות, והתוצאה תעלה על כל הציפיות. צבע חום עשיר עשיר, מרקם הומוגני, ניחוח עדין וטעם מעודן ועדין - קרם זה מושלם למילוי וקישוט עוגה.




רשימה של מוצרים לפי מרשם:




  • חמאה - 200 גרם


  • אבקת סוכר - 4 כפות.


  • חלב מרוכז - 4 כפות.


  • אבקת קקאו - 4 כפות.


  • קוניאק - 1 - 1.5 כפות.




הכנת קרם מחלב מרוכז:




  1. במיכל עמוק, לדפוק את המיקסר בשמן, ולאחר מכן להוסיף את חלב ואבקת מרוכז.


  2. בזהירות שופכים בקוניאק וממשיכים לשטוף את המסה.


  3. קקאו הוא הוסיף את שאר החומרים ו מוקצף ביסודיות.


  4. קרם סיים רוכש ברק שוקולד עבה, יפה ושומר על צורתו. תערובת זו היא גמישה מאוד "מטילה" על פני השטח של העוגה.






קרם לעוגה עם חלב מרוכז מבושל - מתכון אוניברסלי עם תמונה



שמנת שמנת עם חלב מרוכז מבושל יכול להיותהשתמש כמילוי עבור tubules רקיק ו eclairs, interlayer עבור עוגות ומאפים. אפילו וופלים רגילים בשילוב עם שכבת שמנת כזאת הופכים לקינוח טעים להפליא.




המצרכים לקרם:




  • חלב מרוכז - צנצנת אחת


  • חמאה - 300 גרם




שלב אחר שלב בישול של חמאה שמנת מחלב מרוכז מבושל:




  1. כמו בגירסה הקלאסית, היכו את החמאה המרוככת במערבב עד לקבלת חלקה.


  2. מוסיפים את מיכל עם חמאה מבושל חלב מרוכז,תוך המשך המלקות את המסה. תשומת לב: אם אתה לנצח במשך זמן רב מדי, השמן יכול לקלף את השמנת יהיה מפונק. ברגע שמן וחלב מרוכז "הצטרף" יחד, להפסיק הצליף.


  3. הקרם המוגמר יהפוך אוורירי ועדין, גוון חום בהיר ונעים.





איך לבשל שמנת טעימה של חלב מרוכז - טיפים וטריקים



מוצרים איכותיים



הקרם הוא קינוח עדין, אשר איכותו תלויה ישירות על רכיבי המוצרים. לכן, אנו משתמשים רק שמן טרי וחלב מרוכז זולה.



הפשרה נכונה של השמן



על פי המתכון, השמן הצליף בהמשךשימוש מרכך. אז כמה שעות לפני תחילת הבישול אתה צריך לקבל את השמן מהמקרר ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר. בשום מקרה אין צורך לחמם את השמן במיקרוגל או על האש - חתיכה בתוך יישאר מוצק, ומחוץ זה יהיה "להפוך" לנוזל.



תכולת השומן של חלב מרוכז



בחירת המרכיב העיקרי למילוי העתידעוגה, לשים לב שומן. איכות חלב מרוכז, נתון זה הוא 9%. אם אתה משתמש במוצר עם תכולת שומן נמוכה יותר, השמנת עבור העוגה יתברר להיות נוזלי מדי.



קרם מתכון לעוגה עם חלב מרוכז ושמנת, וידאו



קרם שמנת עם פלח חלב מרוכז רווי וטעים. מסת האוויר האוויר הוא אידיאלי ליצירת יצירות מופת אמיתי קונדיטוריה.



קרא עוד:
הערות 0