בשר עם שזיפים מיובשים במולטיברקט, מתכון חגיגי עם תמונה

חזיר עם שזיפים מיובשים

ראשית, להכין בשר חזיר עסיסי. נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 
  כתף חזיר - 600 גרם.


• 
  קצת חמאה


• 
  קמח - 1 כף. l.


• 
  נורה - חתיכה אחת


• 
  יין לבן ורוד או לבן - 2 כוסות


• 
  מרק עוף חזק - 300 מ"ל.


• 
  שזיפים מיובשים (כ -12 חתיכות) - 140 גרם.


• 
  שמיר

הכנה:

1. 
   אנחנו מתחילים על ידי חיתוך בשר לחתיכות קטנות, הם צריכים להיות איפשהו בסביבות 5 ס"מ;


2. 
   ואז, לשפוך שמן זית לתוך המחבת של multivark ולהדליק את מצב "אפייה", לחמם אותו קצת;


3. 
   לאחר מכן, מוסיפים חזיר ומטגנים עד חום זהוב במשך 10-15 דקות. מדי פעם, אתה יכול לבחוש כדי להפוך את מדי קלייה;


4. 
   בזמן הבשר מבושל, בואו לטפל בצלים. חותכים אותו לקוביות קטנות;


5. 
   לקבל את חתיכות מטוגן מן multivark, להוסיף קצת חמאה ולשים את הבצל החוצה עד רך;


6. 
   מוסיפים את הקמח, מערבבים ומחזירים את הבשר למחבת. אנחנו יוצקים את היין שלה מרק כך הנוזל מכסה לחלוטין את הבשר.


7. 
   להגדיר את מצב "מרווה", לסגור את המכסה ומבשלים כ 45 דקות;


8. 
   לאחר הזמן שחלף, אנחנו מוסיפים שזיפים (לא לערבב) כדי רב בר להוסיף את מרק, במידת הצורך. כבו עוד 45-60 דקות, עד שהבשר רך למדי.

לפני ההגשה, חזיר עם שזיפים מיובשים צריך להיות מפוזרים עם שמיר קצוץ דק.

טלה עם שזיפים מיובשים רב משתנים

כבש עם שזיפים מיובשים, מבושל ב multivariate יכול גם להפוך למאכל חגיגי מעולה. כרגיל, אנחנו מתחילים עם הכנת מרכיבים. קח:

• 
  כתף טלה


• 
  שום


• 
  גבעול רוזמרין


• 
  מלח ופלפל שחור טחון


• 
  שמן זית - 2 כפות. l.


• 
  נורה אדומה - 2 יח '


• 
  עלה דפנה - 3 חתיכות


• 
  יין לבן - 3 כוסות


• 
  שזיפים מיובשים - כוס אחת


• 
  תפוחי אדמה איידהו, קלופים ומתובלים במי מלח - 400 גרם.


• 
  גזר קצוץ דק - 200 גרם.


• 
  זיתים ירוקים ללא בורות - כוס אחת


• 
  לימון, לחתוך לתוך 4 חלקים - 1 חתיכה

הכנה:

1. 
   קח את הבשר, שטף אותו ויבש אותו היטב. לעשות חתכים קטנים ולשים אותם שום קצוץ דק רוזמרין. לשפשף טלה עם מלח ופלפל;


2. 
   להתחמם בסיר של שמן זית multivarka, להניח אותו קצוץ דק בצל ושום. מטגנים קלות במצב "אפייה";


3. 
   מוסיפים את כף הטלה, ממלאים אותה ב -2.5 כוסות יין ומבשלים במצב "מרווה" במשך 5 שעות. במהלך ההכנה, להוסיף מרק;


4. 
   אחרי חמש שעות, קח את תפוחי האדמה, יבש אותו לחתוך לפרוסות. מוסיפים את הבשר עם קינוח, תבשיל עוד שעה;


5. 
   מניחים את שזיפים וזיתים בסיר ומבשלים עוד שעתיים. בשלב זה, טלה צריך להיות רך מספיק וזה טוב להתרחק מן העצם.


6. 
   לאחר 8 שעות, לכבות את multivarker ולהוציא את הבשר. זה צריך "לנוח" 30 דקות. ירקות בשלב זה להישאר בקערה.

מוציאים את הירקות ושופכים את הרוטב לתוך הכוס,המתן עד השומן עולה אל פני השטח, ולאחר מכן להסיר אותו עם כפית. לחמם את הרוטב. לפני ההגשה לחתוך את הכבש לחתיכות, לשים ירקות על זה, להוסיף רוטב. מקשטים את המנה חגיגית עם ענפי רוזמרין ורבעי לימון.

עכשיו אתה יודע איך לבשל חזיר כבש עם שזיפים מיובשים רב משתנים. אנו מקווים, קרובי משפחה וחברים ישמחו להעריך את המאמצים שלך.