לזניה: מתכון כי יהיה לטבול לתוך העולם של המטבח האיטלקי

בצק לזניה צריך מיוחד - זה יכול להיותלקנות בצורת מוכן או להפוך את עצמו על ידי המתכון המועדף. אם תחליט להשתמש בצק מוכן, אנא עקוב בזהירות אחר הוראות היצרן: עליך להרתיח כמה צלחות לפני הבישול. אם תחליט להוסיף את הרוטב האהוב עליך לתבשיל, אל תצטער על כך. רוטב יותר, juicier את המנה מוכנה יהיה

בצק לזניה: מתכון

המרכיב החשוב והבלתי-נמנע ביותר של לזניה -בצק מיוחד. אתה יכול לקנות מוכן למחצה מוצר מוגמר או לעשות בצק את עצמך. בצק תוצרת בית מתברר טעים יותר, ובמחיר הרבה יותר זול, ולכן הבחירה ברורה.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קמח (המיוחד ביותר - עבור פסטה) - 400 גרם


• 
  ביצים - 2 חתיכות


• 
  מים 40 גרם


• 
  מלח - 1 כפית.


• 
  שמן חמניות - 1 כף.

שיטת הכנה

1. 
   מנפים את הקמח ויוצקים אותו על השולחן עם שקופית, לעשות חריץ על גבי.


2. 
   בחלל, לשבור את הביצים, להוסיף מים, מלח ושמן.


3. 
   ללוש את הבצק עד שהוא מפסיק לדבוק לידיים שלך, אבל לא פחות מ 5 דקות. אם הבצק חזק מדי, אתה יכול להוסיף קצת מים.


4. 
   מכניסים את הבצק לשקית או עוטפים אותו בסרט מזון ומשאירים אותו חצי שעה.


5. 
   הבצק המוגמר מחולק ל -6 חלקים שווים ומתגלגל לעובי של 1-2 מ"מ.


6. 
   סכין חותכת את הבצק המגולגל, מעניקה לו צורה מרובעת. גזרי לא לזרוק - מהם אתה יכול לעשות עוד 2 סדינים של בצק.


7. 
   גיליונות מוכן יכול להיות מוסתר במקפיא ומשמש לפי הצורך.

בשר לזניה: מתכון

אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא לזניה עם מלית בשר. ואפילו עם המתכון הזה, יהיה לך היקף ליצירתיות. שילוב סוגים שונים של בשר, אתה יכול להשיג טעם שונה לחלוטין.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בצק לזניה


• 
  בשר מטוגן - 300 גרם


• 
  חזיר (פרוס) - 150 גרם


• 
  מרק בשר - 1.5 כוסות


• 
  רוטב עגבניות - 1/3 כוס


• 
  גזר - 3 יח '


• 
  סלרי - 2 יח '


• 
  בצל - 3 חתיכות


• 
  שמן זית - 5 כפות. l.


• 
  יין לבן - 1.5 כוסות


• 
  תבלינים לפי הטעם.

שיטת הכנה

1. 
   לשטוף ירקות ביסודיות ונקייה.


2. 
   במחבת בשמן צמחי מטגנים בצל קצוץ דק, גזר וסלרי.


3. 
   כאשר הבצל מבושל לשקיפות, מוסיפים את הבשר ואת בשר חזיר. מפזרים מוסקט, מלח ופלפל. מטגנים 20 דקות.


4. 
   מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים במכסה סגור בחום נמוך במשך 15 דקות.


5. 
   יוצקים מרק, יין לשים את העשבים, תבשיל על חום בינוני לא יותר משעה. לאחר כיבוי הדשא כדי לקבל ולזרוק - הם כבר לא יהיה צורך.


6. 
   במידת הצורך, מרתיחים מעט את צלחות הבצקמים מלוחים (כך שהם לא מקל יחד, אתה יכול להוסיף כמה כפיות שמן חמניות). מקפלים את הבצק מוכן על מסננת לניקוז המים, ולשים אותם על מגבות נייר. גליונות של בצק צריך להתייבש לגמרי.


7. 
   סובבים את תבנית האפייה בשמן זית ומניחים שכבת בצק על הקרקעית.


8. 
   מכניסים את הבצק על הבצק ומזגים אותו בשפע עם רוטב (בכמל המתאים ביותר) ומפזרים גבינה מגורדת.


9. 
   החלף את שני השלבים הקודמים, לפרוש את כל הבצק ואת המילוי כולו. הניחו את הגבינה הנותרת על השכבה האחרונה של הבצק.


10. 
    אופים במשך 40 דקות ב 200 מעלות. מוכן להגיש את המנה בצורה חמה.

התיאבון!