קנלוני עם מלית בשר

באופן מסורתי, עבור cannelloni, רוטב עגבניות או "בכמל" רוטב משמש.

קנלוני עם מלית בשר

כדי להכין cannelloni תצטרך:

• קנלוני - 250 גרם


• בשר טחון (בשר בקר, חזיר) - 500 גרם


• עגבניות - 500 גרם


• שום - 3 ציפורן


• גבינה קשה - 150 גרם


• מלח, פלפל - לפי הטעם


• שמן צמחי



• רוטב בשמל:
  
  
  
  • חמאה - 50 גרם
  
  
  • קמח - 3 כפות.
  
  
  • חלב - 1 l
  
  
  • מלח, פלפל - לפי הטעם
  
  
  
  

הכנה

מקלפים דק בצל ושום דק. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

עגבניות נשטפות וקולפות (בשביל זה אתה יכול לזלול אותם עם מים רותחים - העור יוסר בקלות רבה יותר). חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.

כדי בצל מטוגן, מוסיפים בשר טחון ומטגנים אותו כמעט עד מבושל.

מוסיפים את העגבניות טחונות הקרקע, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומטגנים במטגן במשך 10-15 דקות.

מכינים את רוטב בשמל. בשביל זה, חמאה נמסה, מוסיפים קמח את זה ומטגנים אותו קצת. יוצקים את החלב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מבשלים את הרוטב עד סמיך.

הכן cannelloni. כדי לעשות זאת, לשים אותם במים חמים, כך שהם הופכים מעט רך (לא לבשל).

מוכן cannelloni למלא בשר קר (לא חזק).

בתבנית אפייה, יוצקים חצי רוטב בשמל, להניח קנלוני ממולא, יוצקים את המחצית הנותרת של הרוטב. אופים בתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

לאחר 30 דקות, להסיר את הטופס מן cannelloni, מפזרים גבינה מגוררת ואופים עוד 10-15 דקות.

התיאבון!