איך לבשל לזניה צמחוני טעים: מתכון עבור מנות מ IKFA

לזניה מ- MACFA היא הבסיס הטוב ביותר

הכנת לזניה בבית לאזה יהיה קשה אם אתה משתמש מוכן גיליונות מ IACAF. גליונות עשויים חיטה durum, אשר מאפשר לא לדאוג הטעם ללא דופי של פינוק ואת הדמות שלך. בנוסף, כל הסדינים המוגמרים מכל קצוות נעשים בצורה של גל כפול ייחודי. חדשנות זו היא מאוד מעשית ונוחה עבור טבחים. כל העניין הוא שבגלל הגל הכפול כל שכבה שומרת על הכמות המקסימלית של הרוטב, אשר, כפי שאתם יודעים, היא "שבב" אמיתי של מאכל איטלקי עשיר וצבעוני.

ראשי מרכיבים למילוי ורוטב

כדי לרצות את יקיריכם עם מעדן איטלקי טעים, תצטרך להכין:

• 
  400 גרם של לזניה;


• 
  1 גזר;


• 
  2 ראשי בצל;


• 
  2 עגבניות;


• 
  1 קישואים;


• 
  1 פלפל אדום בולגרי;


• 
  300 גרם של גבינה קשה;


• 
  70 גרם של שמן;


• 
  תבלינים ומלח לפי הטעם.

חלק בלתי נפרד מהצלחת האיטלקית הטעימה הזו הוא רוטב בשמל. אתה יכול גם להכין את זה בעצמך, שעבורו אתה צריך:

• 
  50 גרם של שמן;


• 
  500 מ"ל חלב;


• 
  50 גרמוסים;


• 
  קצת מלח.

הכנת מלית לזניה

ראשית עליך להכין את המילוי. במחבת, אתה צריך לשפוך את שמן הירקות כראוי לחמם אותו. ואז בשמן, ומטגנים את הבצל הקצוץ.

הבא, אתה צריך לגרר את הגזר על פומפיה בינונית, להוסיף אותו למחבת ומטגנים יחד עם בצל כ 5 דקות.

בעוד גזר ובצל מטוגנים,מכינים את הפלפל הבולגרי. הוא מנוקה מן peduncle וזרעים, לאחר מכן הוא חתך לקוביות או רזה, רצועות קטנות. הוא גם צריך להישלח לטגן בצל גזר.

הבא במחבת בתערובת הירקות נשלחת מראש לנקות לחתוך לקוביות של קישואים.

אז הירקות הם נרפא עם כמות קטנה של תבלינים מבושל על אש נמוכה.

עכשיו אתה צריך להרתיח את הסדינים מוכן לזניה מ MAKFA על פי ההוראות על החבילה ולהעיף אותם מעל מסננת לכל הנוזל עודף של הזכוכית.

בעוד הסדינים מבושלים, אתה יכול לגרר את הגבינה.

כמה דקויות של קבלת רוטב בשמל

כאשר כל החומרים הם טובים עם איטלקיתצבע מוכן, אתה יכול להתחיל ליצור רוטב bechamel. לבשל את הרוטב, ממיסים חמאה בסיר. כאשר הוא הופך לנוזל, אתה צריך לשפוך 250 מ"ל של חלב, מראש מעורבב עם קמח.

תוך ערבוב מתמיד, תערובת החלב והקמחבזהירות לשפוך לתוך שמן שחומם מראש. ואז 250 מ"ל הנותרים של חלב הוא שפך לתוך תערובת זו מעט מלח נוסף. הרוטב צריך להיות מבושל על אש נמוכה עד שהוא מתעבה. יחד עם זאת מומלץ לערבב את התערובת כל הזמן עם מטלית.

נגיעה אחרונה בבישול לזניה

זה נשאר רק כדי ליצור את כל החומרים פנימהצלחת מוכנה. כדי לעשות זאת, את הטופס המיוחד הוא מרוח בחמאה. יש צורך להוציא 1/3 של המספר הכולל של גיליונות MACFA. על גבי הסדינים מתאימים כמחצית מהמילוי. אז המוצרים צריכים להיות שפכו עם רוטב ויוצקים את הגבינה מגורד. ואז כל השכבות (למעט גבינה) חוזרים על עצמם. עכשיו הכל סגור עם החלק האחרון של הסדינים לזניה, אשר מלאים ברוטב בשמל מכוסה גבינה.

אופים את המאכל הנפלא שאתם צריכים בתנור במשך 30 דקות לפחות, בטמפרטורה של כ 180 מעלות. יש צורך להוציא לזניה כאשר הוא מכוסה קרום כפרי טעים.

מגישים לזניה מומלץ עם זיתים ירוקים או סלט ירקות. אתה יכול לקשט את המנה עם פטרוזיליה, עלים של ארוגולה או עשבי תיבול אחרים. המשקה הטוב ביותר למעדן האיטלקי יהיה Borjomi.

התיאבון!